燕麦坚果小饼

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麦片一杯、面粉满两杯、糖一杯（不太满，也可半杯红糖半杯白糖，如果全部用红糖要加量，红糖甜度低些）、黄油100克，核桃大半杯、全蛋两个，泡打粉一小匙，如果用无盐的黄油还要加一匙细盐，（盐只是提味，吃不出咸味的）我用的是有盐的黄油。, X+ p7 e4 f3 t, A8 {. F5 k

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& h4 V6 E8 a3 [% ?3 k放在架子上晾凉（让其底部通风）                  : w5 C4 e4 U1 }1 u
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2 P$ H5 Z  ~8 m照片上泡打粉忘记拍了，分量是未量前的。
% ~7 g$ S# y* u1.黄油放在室温下软化，加糖打发（我把糖分三次加的）至柔软，糖基本融化；9 G1 c" K# F: \9 b1 r, C6 Z
2.加入鸡蛋，再搅打至均匀，然后筛入面粉和泡打粉，又搅均匀；
$ F  w3 ~: z+ e! ^; ?9 @: n4 z. K3.把核桃切碎（我用的就是碎核桃又切了一下，整个的核桃都做琥珀桃仁了，感觉切太碎了，还是稍大点的颗粒好）和燕麦、葡萄干一起加入搅拌均匀；
7 B' ~8 k7 P4 D7 P5 z# z4.用小圆勺挖出相等分量的面团放在垫了锡纸的烤盘里，用勺背压成扁饼并尽量压薄点圆点，这样不用手油乎乎再洗了，呵呵；
2 Y  l; A8 n/ U5 P8 A5.最后入烤箱180度，25分钟，时间到后还在烤箱里呆了一会，拿出来放在烤架上晾凉。
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香气浓郁，我喜欢黄油烤过的味道，以前都是买的牧童或安佳的，这次用的光明的，之前还担心不好，后来发现也还不错呀，便宜一半价
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。配上一杯红茶，加不加奶随你，其实我也难得有这样悠闲的下午茶时间和心情呢。
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近看下0 F, |. b( L8 B5 t1 z. G4 f

7 b6 [. l9 `1 E沐浴在阳光下& B+ q5 H( M: Z5 a
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- z8 b- y4 ?* C, j- [) m# _4 K我的祈门红茶＾＆＾& \: A* Y2 J/ G

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