盐烧秋刀鱼

: F3 [+ x7 f9 A- N& G/ W( }
8 r+ r5 Z* x* A( G2 d5 h0 H* @# j9 R材料:
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秋刀鱼......2条. ~. q) g. r9 U8 p

0 W; |3 Q2 a. K# Y) q0 C+ t小酸橘......2个! t  {# K. y% d8 z

1 V& d, M$ {4 b3 G3 R白萝卜泥......适量
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# H$ d7 L4 H  a9 ]$ _9 |$ N9 h大叶........几片
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9 A( I" k! }, ^7 D5 c% l! ]- O! I调味料:
# T  i# A! }" Y9 }
) z6 T- S( N4 Q4 E盐.........适量(或椒盐)2 k7 ?, v1 `7 d* P2 f$ G

1 P4 w; l  [1 s+ H& N. n  P炒香的芝麻..适量' x1 w$ n4 K, z3 }! m* ~1 B

5 m& o( f2 z% I1 a* m5 q  ?# m酱油.......少许
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! }* F6 D8 Q" {) |* j做法:
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1.把秋刀鱼从肚子小孔处切开,收拾干净,一分为二,每一部分在两侧各斜划一刀.
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2.在鱼体上均匀抹盐,腌15分钟左右./ j) x; M; `: H" z' q
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3.明火烤箱,把鱼放在架上,小火4分钟左右,打开翻面,再烤4分钟左右.表面焦黄即可./ r+ P# T  s% @  o' t

1 R# K' R) V1 v, N1 F) ~4.鱼摆盘,小酸橘切开摆盘.! ^" n5 L7 g. m7 O

% {& C% [" v4 Q请看过程图:
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  吃时,可在鱼身上挤上酸橘汁,还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里,撒上芝麻,蘸酱油萝卜泥吃,不蘸酱油萝卜泥也很好吃,随自己喜好.8 k  }& J8 F  ~
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木禾小叮咛:
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    如果买不到小酸橘,可用柠檬代替.萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥.
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