材料：0 V7 q& r, T+ \; J4 {  W9 E; E
黄花鱼2条（约400g），五花肉50g，香菇50g，冬笋50g，胡萝卜50g，青椒50g
; H) ?- k) s& N7 X/ i  Q调料：
* K9 d0 P$ i3 k) o/ E- q8 \生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐1/2小勺，水淀粉2大勺: `0 ~4 a0 c) `9 d0 p
做法：
% s  M! X9 N* N. F3 |% h! k4 u1、黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份* \0 j7 `. r& P  Z, k
2、五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁1 K& p/ m; f( i. z5 O  k9 x
3、锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出8 b: Q4 P. w5 F& q  \! |
4、锅内留少许油，下五花肉丁炒出油
2 f% p* o5 {6 j# A  L- Z. r5、倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀
( H6 l& S& [' ?# p/ G& }3 t6、把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水
3 R7 M: B1 W+ W( I, t- A# R7、把鱼放入，盖盖焖15分钟( m" S0 t1 Y0 T; G3 H  q6 }7 d
8、捞出鱼装盘. d' p! t1 h, H, a
9、锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可
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$ z/ C6 M1 L' u4 N: k) q$ q" ]7 G. d: _) a

这个菜好像没吃过.' a- m) `! r" n! [5 `
个人比较喜欢吃清谈点的菜.
. x# w, m1 R) m4 k  X: G+ g不过看样子还可以,下次有机会试试.

上个月我煮过一次，不是很好吃。看来是我水平不行啊，要跟楼主多多学习

看着就很好吃啊，做法也不复杂，有时间要试一下咯!

这个不错，干烧鲳鱼常吃，黄花鱼干烧没烧过，有空尝试下，谢谢

黄花鱼本来很好吃 加上干煸应该更香了 是吧 所以大家赶快去品尝去

非常不错的黄花鱼，过去只在餐馆吃过，过年我也想, O3 ]  ^  H! W7 P
自己整一道这样的菜。

作为一个天津人，黄花鱼是经常吃的菜，这个做法也是经常的做法

楼上是天津人啊，狗不理包子是不是也很好吃？

这是我经常吃的一道菜 但是不会做得这么精致 我上班过年就发了黄花鱼 我要试一下