[印度膨膨饼]

  将面团(玉米面、黄豆面、红豆面、荞麦面)和好后“醒”一会儿，揉匀，擀成圆片状，放到油锅里炸到膨胀，就成了口感很Q的膨膨饼。
[咖喱角]

咖喱角的做法:
    (1)将馅料包入面皮中，对折成为三角形。
　 （2）放入180℃的油锅中炸至浮起，将其翻面，炸至外表呈金黄色即可。
    【一份黄金咖喱角的配料谱】
    ● 黄豆面皮：12张
    ● 内馅材料：鸡肉丁 150克
    ● 叉烧肉丁 50克
    ● 肥肉丁 40克
    ● 虾仁丁 50克
    ● 香菇丁 30克
    ● 洋葱丁 40克
    ● 太白粉 40克
    ● 盐 1/2小匙
    ● 糖 2小匙
    ● 鲜鸡粉 1/2小匙
    ● 咖喱粉 40克
    ● 椰浆 40毫升
[夹饼]

  夹饼的做法和配料
    将配料和入没有发酵的面团，揉匀，摊平，在平底锅上用少量的油半煎半烙，即成为香酥扁平的夹饼。
    干果夹饼葡萄干+腰果+乳酪
    蔬菜夹饼
    胡萝卜+尖椒+青菜末+土豆+盐+辣椒面乳酪夹饼
    乳酪+青菜末+咖喱粉+白糖+淡奶油+牛奶
[印度腰果豆卷]

  咬落松化的甜点，腰果馅中夹带椒盐的咸味，互相平衡，令豆卷不太油腻。
    地瓜粉+腰果+葡萄干+开心果+咖喱粉+花椒盐
[红豆卷]孟买豆卷

  ● 腰果豆卷
    ● 红豆卷
    ● 咖喱米豆卷
    ● 大扁豆豆卷
  　（1）把馅料放在豆面揉成的薄饼上，包卷起来，卷边和两头用湿淀粉粘好。
    （2）起油锅，烧至五六成热，把豆卷下油锅炸至香酥即可。

那个什么豆卷看起来很像熟透的果子，色泽不太好看。还是对印度菜提不起什么兴趣。

看图挺诱人的，不知做来好吃不，有空做一做

印度菜 给我的印象是重口味 喜欢清淡的人 不怎么喜欢

印度菜口味醇厚，而且层次很复杂，不是一种味道，很多都是融合的

印度菜 给我的印象是重口味 喜欢清淡的人 不怎么喜欢

楼主真乃食道中人,对美食和饭店研究颇深,感谢和大家分享这么多好东西

我喜欢吃面食。看来印度人的口味跟我蛮像的哈。都喜欢这类

看起来不错噢!有机会一定去吃吃,看起来容易让人流口水啊!

做得很好看，吃起来就不一定和我口味了。萝卜青菜，各有所爱。