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[原料/调料]
4 o2 d9 g- B, S排骨 12兩
. v0 r( f% L  t% o5 _蒜頭、豆豉、紅椒和薑 各少許 5 h, K. o" y( M
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蠔油 1/2大匙   W3 ]4 ~4 {# k& }
醬油 2小匙 2 {7 V' s' Q7 z+ G2 Z8 F3 I4 U& S/ L4 W
玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙 ( i- I7 W# L! I( C% z8 @& u
胡椒粉和麻油 各少許
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& P6 y4 G: l: A$ a( m0 c4 m# O6 N# |7 |[制作流程]
1 |$ l! r) M; l(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。 " Y3 G2 L* V8 Y% o% V( _
(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。
* V3 ]* I3 m$ [$ s1 ](3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。
% c* i7 W. ]3 w+ _2 }3 N6 f(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可
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+ ~/ u+ J1 q4 u) N, O, s) _[ 本帖最后由 东方求败A 于 2010-2-20 21:39 编辑 ]

我家里有做，真的很好吃，建议大家自己试下，很简单，好吃

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

恩我也很喜欢吃排骨,平时就是做糖醋了,这次做个新的试试

图片很好，瞟美图来的。# e/ O) [( j7 Z
这道菜鲜美可口，我的最爱，不过建议lz重新排版一下你的字体

酱料很有色迷，看着很鲜艳。看着就想吃啊。

看图片有点像糖醋排骨，不过豉汁蒸排骨的确挺好吃的，做起来也方便。

口水了啊~~我好久没有吃过了额啊~我知道这样的结果只有和爱的人一起吃啊！！

又学到一样新菜看图就有食欲，哪天尝试一下。