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草蝦粉絲煲是上海風味的家常菜。草蝦簡單處理過就和粉絲一起燜煮至入味，端上桌香氣四溢，蝦肉新鮮香甜，粉絲吸收蝦的鮮甜和胡椒香味，風味和飽足感皆十足。
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) N5 [+ |, G& a! ^# R+ k康主廚表示，這道草蝦粉絲煲偏乾，適合拿來配飯，如果想做成湯水的形式，可多加一倍的水量去燜煮。如想吃得更豐盛可加入螃蟹或鯧魚讓滋味更鮮美。 9 d' \3 u5 ^( V1 Y+ F
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7 K0 w9 t0 P- a( x5 i3 M3 c料理做法
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+ w& O- E9 X* z材料：：草蝦6隻、冬粉2捆、香菇絲、五花肉絲、洋蔥絲、蒜片、辣椒片、蔥段 : G' a, h/ o" d

1 _- [6 q# h4 z' F* M" ?調味：醬油1湯匙、蠔油1／2湯匙、雞粉1茶匙、糖1茶匙、魚露、胡椒粉、米酒適量 ; d6 a+ a9 |; o; W3 a

% s: X' f( s" C- o+ A- W做法：
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1.將草蝦的腳和鬚去除，方便食用，將腸泥清乾淨備用。
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2.鍋內放少許沙拉油，將香菇絲、五花肉絲、洋蔥絲、蒜片、辣椒片、蔥段下鍋爆香。 , ]) g/ E2 S5 E/ r1 S" f8 N6 P

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3.接著放入草蝦翻炒至表面變紅色。 & O5 A3 h4 T# r3 d% C, s

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4.加入500cc的水和調味料，以及泡開的冬粉一起燜煮，轉中火見湯汁收乾即可。 ! C( u! R% R: z+ ?' w& P/ y

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这个菜应该很下饭，有空我也做做，简单好做。

非常怀念以前自己下河抓的虾啊，现在的虾都是养殖的，吃起来没有味道啊，楼主的做发下饭应该是很香的

看着这道菜可说是色香味具全，很有胃口，什么时候也学着做一下。

营养丰富.男人就应该多吃样的美食.看着就想吃.太棒了.

一定要在内地弄个这样的饭店，光看名字就够吸引人了

每隔几天就来学一个菜，好好学习，天天向上，呵呵，菜看起来就让人很有胃口，明天试试

额。。。。。。。。。。。。。。。相当的馋人

粉丝煲 是我的最爱啊...., H/ P1 O; G5 x% V0 D2 I0 H- U4 g
找个时间自己也弄弄...谢谢楼主