干锅兔1 g9 `' X  y* M$ I* |+ G

. Q, B( k5 \1 g5 s5 h6 d" [9 e8 r好辣哦！喜欢辣的来试试2 M' u! \" Z: T: `: W5 q

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; j; v  Y% ]& }" v% O$ s' {用料：兔兔半只（约一斤），斩小块；青笋半斤（净）；鲜香菇四两；豆瓣酱两匙；油酥辣椒一大匙；泡红辣椒八个；生抽两大匙；醪糟汁两大匙；青尖椒一两；朝天椒四、五个；八角两玫、山奈两粒；老姜一块；蒜五瓣；白糖一咖啡匙；蚝油两大匙；盐、鸡精适量
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5 J! c, \9 A$ U$ z$ K; z1.        青笋切极厚的片，香菇撕块，青、红椒切圈，泡红辣椒切末，蒜切末，姜切片, {& l: n* B  C( V9 L' y
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2.兔块过沸水后捞出沥干水分
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3.锅中放油烧至六成热，下兔块煸炒干水分至亮油，装盘待用2 z2 ]1 p, y$ c; D6 @  y+ B. N
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4.锅中的油烧至六成热，下豆瓣酱、泡红椒末小火略炒，下青红椒圈炒半分钟后，再下八角、三奈、花椒末炒至红色。- I$ D# E2 w8 x$ c+ h

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2 b& p8 a& \* C& C/ w2 W- z5. 放入兔肉再加约一斤半汤或水，烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟
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2 ]. U) g# V, Z" I% `6. 烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟
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7. 烧软后中大火收干汤汁，放入鸡精、蚝油铲匀后起锅装碗内即成。
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回贴也是一种美德!

流了好多口水哦，，，好吃好吃！

看着就流口水啊，一直都很喜欢吃兔子，可是一直也不会做，现在看了这个就好了，谢谢～

哈哈，颜色没我弄的漂亮，不知道味道怎么样，不过说起吃干烧兔，我现在就想马上出去吃夜宵了。