特色鲜嫩虾仁、蟹黄的鲜美在同一道菜中完美呈现，相互吸取了滋味，整道菜在视觉和味觉上都相当出色。
7 p& h% L: }9 I虾仁        120g0 G5 o- S# K* T: K+ L
蟹黄        30g. c& }' v+ }) U1 r9 M% i
大葱碎        1茶匙（5g）8 X+ F0 U, L# |
鲜姜碎        1茶匙（5g）$ f; s" ]# F( o# A: F' P
蛋清        1枚
9 ~, m* G6 ]9 \4 s; K; F盐        1茶匙（5g）
! N3 y/ |5 A3 B2 \7 [白胡椒粉        1茶匙（5g）' @, z! [9 P5 v! v4 ~
干淀粉        1汤匙（15g）  e; q9 U& O0 N0 P! _
水淀粉        1汤匙（15ml）
+ W. o+ v! `* ]* o0 u# O3 e' `1 b芝麻香油        1茶匙（5ml）
* r2 X/ Z1 {+ |: W鸡汤        100ml做法丝瓜洗净，削去外皮，切成5cm长的斜段，把芯掏空，放入冷水中浸泡待用。
/ \' q, W. C' L! m, i虾仁洗净，沥干水分，将其剁成细虾泥，加入大葱碎、鲜姜碎、蛋清、盐1/2茶匙（3g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）和干淀粉，搅打均匀。 ) f5 _& v6 p/ L8 |; v  P
将虾泥分别填入掏好的丝瓜中，再在每段丝瓜上放上蟹黄，放入美的微波炉的“食神蒸霸”中，以中火蒸熟（约15分钟），取出码入盘中。
$ j' R' m- z2 \% l" ?将蒸丝瓜时释出的汁倒入碗中，加入鸡汤、芝麻香油、剩余的盐、白胡椒粉和水淀粉搅匀，移入美的微波炉中加热制成芡汁，取出淋在丝瓜上即可。
% q2 r, s6 u2 i- e% ^$ x小贴士这道菜做起来非常简单，但造型一点也不比专业餐厅里面差，嫩滑的丝瓜加上虾仁和蟹黄，滋味十足，鲜美无比。用美的微波炉“食神蒸霸”来烹制食品，可以更好地保留食物的汁水，留住营养，并让整个菜肴感觉完整，蒸得也更透、更入味
/ H8 q" D6 u* R& K6 C7 K& y- n

按照这个做法，出来的是粥么？感觉是菜品啊

看起来是一锅汤,我去试试做出来怎么样的.

恩，楼主的做法是很地道，这样做的话味道一定不错

一盘菜？一锅汤？疑惑了，这样做出来的跟图片一样么？

看到里面好像还有腰花，实在是很大补的菜啊

原料里面也没有鲍鱼啊，还有切花的那个是鱿鱼吗？

做法很简单，也很滋补，就是感觉颜色单调了点。是不是可以多点葱的绿色，或者是大枣枸杞的红色。

原来是一锅靓汤啊，看起来还不错啊，就是不知道该怎么把它做出来，描述起来很简单，做起来很难啊

用料讲究，做工细致，感觉很不错，用丝瓜似是不妥的，现在的丝瓜鲜有没有异味的。