鲍汁扣柚皮

柚子又名“文旦”，外皮很厚，大多在10～11月采摘。柚子多见于南方，以福建漳州、厦门所产柚子最为著名。其果实鲜食甘酸可口，沁人心脾，令人赞不绝口；其果皮、柚花皆可入药，有“天然水果罐头”之称。
& O/ Y& M' }  T* ~  l% D4 b2 \2 ^$ _5 a& C
　柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。 现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。 常吃柚皮还可降气止咳，清火通便，降脂降糖，特别适合于中老年人或糖尿病患者.所以柚子全身都是宝.
9 W( K& u' w% b! Y6 D! l8 w9 Q) M+ @5 K! H" z& c, Z; T2 X9 E
我就喜欢柚子独特的清香啦,于是今次来做个鲍汁扣柚皮.柚皮经过处理后,没有了原来的苦涩味,加上吸收了鲍汁的鲜味,好吃!- {2 }, j4 x& u" q' d3 w- M3 n
- K; p, t, a4 c, n

7 s1 [$ i3 m2 G
$ `. K2 H9 H7 T- \% ~6 @
, _: d: R+ x4 c6 z, ~) \3 a1 x2 N* E* ~6 @$ p