酥炸土豆肉饼

酥炸土豆肉饼的制作
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. X. J$ }+ z: r# K  y9 X0 y- V土豆2个，蒸熟后压成土豆泥。 （偶是用微波叮熟土豆以后，然后在菜板上用菜刀背按开成泥的，很方便！）
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1 K# Q+ b: L; G; I2 C: _% F7 X肉沫少许。（根据自己喜欢决定多少。） 加少许盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。
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准备好： 鸡蛋一个打散 面包屑少许 面粉（或生粉）少许　
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将混合好的土豆肉泥捏成扁圆形，稍微拍打结实，依次沾上少许面粉、蛋汁、面包屑。
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' A9 v1 D% ^% U我用的不是瘦肉，是用肥肉和瘦肉搭配，然后剁好的肉沫……
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锅中的油热至中温，把土豆肉饼放进去，炸至外表金黄即可。9 {1 m# X" y! L' u& L9 _" Z
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炸好后，用纸巾吸去多余的油分。
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* H, \9 Y+ o9 x# g; f/ t2 M6 n# \) s0 z将饼摆放盘中，淋上酱汁就可以吃啦！味道还是不错的。 外酥里嫩。就是炸的东西有点麻烦，偶尔做做就好了。
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