镶鱿鱼筒

材料 ：鱿鱼两只 . n# P3 F6 N- p) N0 b; y
填料（１）：罐头玉米，火腿丝，松籽，洋葱丁，辣椒末，虾米，咸蛋黄。 . }: K9 b  c3 W% J1 [
填料（２）：米饭，咸蛋黄，洋葱丁，蘑菇，辣椒末。
( o8 C% w! x1 S& p! y2 k做法 ：鱿鱼去膜清内脏，打理干净。放进滚水里烫３０秒后捞起泡入冰水，抹干水份备用。 8 F" P: ^( m) W0 l0 R/ F
半大匙油烧热，放进填料（１）的所有材料，加少许盐／胡椒粉拌炒均匀，填入一只鱿鱼筒里，餐叉在鱿鱼身上刺数个孔，以牙签封口。
3 }' W& M; u- S7 P2 u一大匙油烧热，放进填料（２）的所有材料，加少许盐做成炒饭，填入另一只鱿鱼筒里，餐叉在鱿鱼身上刺数个孔，以牙签封口。 , |4 {3 m  I. g* Z' G- w+ Q) s
鱿鱼筒刷上少许油，放入烤箱以１７０度c烤７－８分钟，取出切片摆盘。 + f& @" D) C' P5 j3 g0 o4 S) |
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酱料可以按个人喜好调制，甜酸咸辣都可以，我用椰香咖哩酱，非常惹味。
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