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小 发表于 2006-11-18 13:20 只看该作者

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春笋炒肉
春笋炒肉(图解) b4 U. Q) N5 Z8 R( T
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+ ]; \. j' S( [ d) ?% Z, P原料:春笋,肉丝,蒜,酱油,盐,油等适量。 0 ^; n$ I; c, E! Q$ t/ b, @
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春笋 ——嫩绿青翠。 & `% H! H; }* ]' k1 J- ]% x
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, w4 c" p9 [& M1 L7 H, E2 U撕成细丝,用开水煮5分钟捞出。 7 E2 k8 g. j. N2 U% E, E( u
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肉丝用调料稍腌。 $ I+ Y! w# K$ i$ y4 M( M
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7 l! ~. e2 q2 ~, Z" ~& ^& y锅里放油下蒜煸炒放入肉丝炒熟盛出。
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锅里放油放笋丝搁调料炒进味。 % p9 k- L% K& |. C) A2 V7 D
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G0 M& _: w$ M7 r再放入炒好的肉丝翻炒匀。
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起锅,鲜,嫩,脆,营养,下饭。 $ A4 V2 J4 ^6 X- ?, K
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注意:春笋中含有难溶解的草酸钙较高,有结石的人不宜多吃;炒菜前把笋用开水煮5分钟可以分解大部分草酸;有人是过敏体质要注意少吃;还有吃笋时尽量不要和海鱼同吃,怕引起皮肤病;吃笋时还要细嚼慢咽,别噎着
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) C2 R/ J7 B6 @7 M点  支持我。谢谢!
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您的支持就是我的动力。 1 ~- C7 I1 t" w0 A% y" E
7 T. ]$ X2 i1 {" N, }回贴也是一种美德!
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[ 本帖最后由 风萧 于 2006-11-18 05:12 PM 编辑 ]
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