[转帖]培根芝士焗薯

培根芝士焗薯
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材料(2人份量)
$ S1 z0 E4 Z% ^3 ^. ^( }0 |美国焗薯(连皮) 1大个
1 ^/ Z& g$ \& g# W& S/ }) }牛油 少许
  `, L9 ]* Z& C培根3条煎熟 切粒 6 f4 U2 i: D) |1 k
Mozzarella 芝士碎 适量' e' y* H( u! t$ H+ L" c
牛奶 2 汤匙
7 s; V' W+ g! n! o( S& _. w沙津酱 1汤匙
$ Y. i8 T& J' |; K# h盐和胡椒粉 少许2 D  O  u$ C4 L- ]  f1 O" R# ?  [
（培根可以改为肉末或不加，也可以加一点疏菜粒。）
* y0 ?7 `+ `7 Q6 d1 o7 ]3 N3 t制作过程
, h, K8 y# e+ H/ @& w1. 预热焗炉 200 C。 / P# R& e* O% `- _
2. 焗薯擦洗净，抹干，用牛油涂满焗薯表面，略为刺孔（大概用叉刺16下），入微波炉丁四分钟，翻转，再丁四分钟。
- j. O3 S& r$ ~% W6 I3. 焗薯一开二，挖出薯肉，留半厘米边。 　
3 X# n% _5 E1 `: w5 M+ l7 S) W4. 薯肉压成茸，趁热加入牛油 、培根粒 、芝士碎 、牛奶 2 汤匙、沙津酱 1汤匙、盐和胡椒粉拌匀， 酿回薯皮内，再铺一层芝士碎，入焗炉15分钟即成。
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