|
LEVEL 7(优秀层次)
发帖学徒
 
- 帖子
- 139
- 精华
- 0
- 积分
- 146
- 金币
- 7281 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 31 度
- 感谢
- 137 度
- 贡献
- 3 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 50
- 注册时间
- 2006-11-10
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-11-22 11:46 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2[倩汤]腌笃鲜的制作方法
腌笃鲜
: P" J* Z' j$ e! r r7 w# f( I6 i, i+ A( [- u5 `
! [( _; y5 L- q- a5 D配料：春笋500克，咸肉或者火腿肉100克，五花肉100克，千张（百页）200克、、香菇2朵、盐、鸡精& D, @1 J9 ^/ B& v3 q) n
8 P" u+ H' n( t9 ?$ o做法：! j% b$ D3 S. d- ]- R
3 D" P/ p* T) h; w7 z" M1． 春笋切成滚刀块，用水烫过后备用；
5 Y2 T7 M$ _6 o; f" {. I4 C
! H" {) A! t1 y Y& V2． 咸肉或火腿肉须以清水浸泡后，切成小块备用。
' r% [8 I+ j! G* g8 k, f$ a9 z
& V+ G! h$ r# I0 Y: _7 y$ P u3． 五花肉切成块，开水氽烫后倒掉血水，重新洗净。
* l7 J" q" F* H8 i" E3 G/ f7 Z; X: D# l
4． 千张改成约5CMX15CM的条，卷起来打成结后，以沸水烫过，可去除豆腥味。
, F, ^! ?0 `) r$ R# _% v8 y+ i0 c8 B
5． 沙锅里放半锅水或者更多些，煮开后，放入春笋、咸肉和五花肉。滚开后改开小火炖约一个小时。' F4 @7 ~7 M1 _/ a
, m& `) h: D6 K% H6． 加入百叶结和香菇，再炖煮半小时。
' z# x; _. A5 }* B' _; c4 a5 u' ^% o: Y
7． 根据自己的口味，加盐或水调味。* x2 K( `) k- P" L- a( V
* q5 ~: @8 }) ^+ J. y3 E$ {: F注意：
" D0 B; E8 \. }3 H8 S% X4 G C+ r6 C7 ?
3 F7 J7 r" n& }2 J1 M) {1． 咸肉的咸淡有别，小心调味。7 T. b' k1 V# i$ h. X! H5 A
: P& |. ~8 u' H4 O+ O7 C
2． 根据喜好，加入你喜欢的青菜，一样的好味。
3 [) R) Y6 _# H; x! ]6 f# g u, C$ F3 z. ^$ y& k2 g
备料：) H( O5 J7 A0 Z7 }6 q
+ }4 S0 v5 p3 |4 a+ [9 Y4 _4 ]8 w& y; l, M' t
小火炖汤/ q: X4 X" a; M( K; |2 d) e% u
9 n# v; w" ?7 E3 y
4 Q4 }) o9 W& c9 p6 f6 Z, e5 Q4 N1 E+ o. ]/ T* j6 z
成品：
) o- N# w+ X4 c( P5 K. g! N1 o$ u) ~/ P8 W
. b% E3 e- }9 A" ^$ K* V
0 t8 g# h6 D, V; n, S+ Z9 h- G& S
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
