煮好的鸡蛋，剥壳洗干净！
- E/ h4 j! _. y/ ~+ e$ z* e8 W0 a7 Z( L6 |4 e$ V
锅烧热，加酱油、糖、鸡精、花椒、大料、丁香、枸杞，喜欢吃辣的加点辣椒壳，反正有什么炖肉的料都可以放，自己喜欢就行，加水煮开，汤汁最好稠一点。煮开晾凉！
. t# C2 e4 f, {
2 A7 C2 h# }' K8 s, e4 z把鸡蛋泡进去！- U9 ~# j  A# s9 K, k) W
$ ?8 N/ [* M. ^0 a- t, h- u
一个小时后，看翻过来的一个鸡蛋已经开始变色了！
3 l6 a: E0 P  b$ h" K8 [- }3 N& {, K3 Y/ f& m8 x7 c, f
一晚上后，鸡蛋已经泡好了，特像外面卖的乡巴佬鸡蛋，而且比它的还好吃，呵呵！
) J5 m7 i- ]% f+ b. U
  j* [/ @2 k: j& L/ A配面条吃别提多好吃了，如果有烧饼的话夹着吃也不错哦！
3 U! C4 u3 B/ |

哈哈....看的我都流哈喇子了赶我明天我也做一次试试..谢谢楼主的好菜了..不不应该是好蛋啊

简明扼要，很好，这是大众菜，就要简单些，这样才可能普及，我们这边有小贩买，很想吃可又怕不卫生，这下可以自己亲自做了．

哈哈，谢谢楼主，对我这种做饭白痴来说，终于有道小菜可以上得厅堂啦。红心献上！

改天我也学着做几个尝尝，大大的高招偶心领了

呵呵，挺有意思。你这个应该比市面上卖那种卫生多了。2 g$ b0 b  A) m9 {: Y
自己做的不光好吃，吃起来也放心

我其实很想问那个茄子是怎么弄得，是炸出来的吗？

方法对头，其实也就是这样做的。但自己做的卫生，吃了放心。

话说回来为什么乡巴佬的卤鸡蛋，全国都有名？

好像还有一种熏蛋，是锅底放红糖和茶叶烧，篦子上面放剥了皮的鸡蛋熏。! t8 d! X$ X$ x

! m, t6 o5 D# ?5 n4 Y' Y我做过两次，不太成功。