韩式大酱汤

主要原料：大酱
, ]6 J6 z/ m3 y. i
% O  v( @( v( I! O　　做酱汤的配角（想不到吧，是陶米水）。; g0 {% |2 @7 Z
2 {) c. Y$ V: x- p' s1 ^
　　先洗一下米，然后放水就使劲搓，直到水成奶白色，还有白蛤和蘑菇、黄豆芽、蒜头、大葱(不怕辣的就尽管放韩国辣酱吧，因为家人都上火了我没放)。
. k% k# `/ y  u: }+ y0 @7 G0 a! v, a) U* C  p6 G% Q
　　用滔米水来做这个酱汤，滔米水放入钵(没有就放沙锅吧差不多)，两调羹大酱，不用放盐了，放入大葱、蒜头、黄豆芽、蘑菇熬汤，放入白蛤(这个要迟放，汤都好了再放，烫到展开就可以出锅了)可以用其它海鲜，自己改良，正不正宗就不管了，好吃就行。3 `' }5 ?/ Y3 P9 Z& \, w

  z" e8 ]7 c7 c0 T. M4 G2 Z1 H　　再放辣椒、鸡精、料酒调味，怪不得韩国人吃饭要放酱汤里泡一下再吃，真的很不错，我也用中国的黄豆酱做过，别有一番风味。
4 F( D- L) d* I; S0 a2 a( _/ R; I
% c$ p8 T+ Y; W1 G) I1 m! G
' z5 Z6 B3 [5 P% Z

$ n! J- W, o# @) V$ p% @; J! f! G2 i. g2 X6 v" t3 T! t" f! g