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抹茶芝士蛋糕

散步的风

LEVEL 19(升华境界)

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1楼 大 中 小 发表于 2006-12-5 13:44  只看该作者
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抹茶芝士蛋糕

材料：a，cream cheese150克/butter 100g（我用了80克）/牛奶150g
3 G, i3 k! z. W) j: U$ W0 b& \( q9 a
  B% N; f2 Q2 c　   b，抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g；c，蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g0 J! i' h! T# U, b4 v/ k

. ~* @/ U# D( s- X        　　d，蛋白120（约3个）/细砂糖70g
8 c, {7 Y- u5 s
; A8 l8 [1 o8 f) g做法：1，将材料a加水加热融化，搅拌均匀
) l: S) [5 z. j% ^5 `5 S0 S' K' y
2 U2 @6 E( j4 ~/ U% \' N) g5 _) z: M, e5 z6 p% N! ~; E) B$ I
6 a! U5 F: {5 L
   2，材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖  {  i+ x% }3 l( W4 Y$ ~4 O
! b* {, ^6 p9 o; y( v$ l

, {, i: Z* H! s& n1 d% w' M+ W/ Y4 L/ [, f
   3，蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊
0 t. N" A+ I& b# q; F+ h1 N
  \4 {2 i7 d2 x# a& y) N2 u
( a3 t& b$ r3 s) H- h: B4 K9 v1 T! @$ n( U+ Z& n
　4，将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟
& Q& O& B; d& q5 o3 I7 }* M; m# F! P5 D9 i  g) U
8 B- |: {2 N! F% \" x9 e' l: ^
9 t! u% z2 Q1 }' T* Z  t9 i+ f; F
看，简单吧，这就得了～
8 b- u' M% G9 _; I& F' m# q0 @1 C- ~3 l
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  • xiaobieli 金币 +30 发帖辛苦啦！ 2006-12-6 01:20

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