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材料：香菜少许, 鸡蛋3个,牛柳少许（买的是腌制好的） ，面包粉少许0 P) p% P0 D" n
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1 B5 m. W+ N. c* G1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。 . s1 j. G2 U$ K1 [: ]+ o3 v
2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。 . r) N3 y7 t. n  h! P) z
3.牛柳用油炒熟。2 h( s' \6 M. I7 y/ b: {7 C5 B
4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。 ; C5 y. E; y0 N% v
另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。* u/ M( h- T2 w9 W, x

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; G; z5 u/ {% F) ~; G. Y/ d! x5.卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。放锅里稍微炸一下表皮。4 k3 H: T7 P" R( |

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6.稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。切块装盘。 : ~3 p) X& \' J$ ?- q/ w
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这个不错！看上去很好吃！等有机会做做！