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小 发表于 2006-12-7 11:48 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4香酥巧克力
2 H9 G( j, a% Q' j: J' X* M
3 `. [! K0 E8 j3 R" {
$ y" u$ c: O4 J5 W' ]说起巧克力，估计每个女孩子都会有一段关于它的爱恨情仇，那滑腻的触感，甜蜜的滋味，发胖的恐惧，让人对它欲罢不能又心有余悸.
1 V5 D: O4 ]$ |4 s6 L巧克力的有效成份:& d5 z, O3 m4 l9 Y! W/ p O) r
苯乙胺、镁元素、类黄酮、可可碱和咖啡因。苯乙胺能调节人的情绪，镁元素具有安神和抗忧郁作用。类黄酮物质可以促进血管舒张，促进心脏健康。可可碱和咖啡因能唤醒人的身体感官，提高精神兴奋点。) Z; r$ v1 o3 @4 R# ~9 c
) q* ]$ S9 L. l' Z " M9 O9 e0 [0 b8 ~; C
6 e- q0 C3 g! b1 H本来想做Truffles的,可是家里没有奶油,就用脱脂干奶粉代替了.虽然做法不正宗,可是味道并不逊色哦!另外热量也低一些.上面是材料.
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 ) Q) i% i. p/ D6 i! L) C& M
( D$ G. Q2 a4 A+ D* L; p* z* l胡桃烤熟放凉,装在小袋子里,用小锤敲碎.* {/ @ ?. ?$ o9 a$ Q% V
巧克力砖掰碎,放在容器里,用微波炉融化.也可以隔水融化.
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( n2 S" |5 \* T趁热拌入碎胡桃仁,两勺干奶粉,搅匀.放冰箱里稍微冷却一下(如果想味道更正,也可以加些RUM酒哦).' E! \; t& ?8 i8 i6 K- B
揉成小球,滚上椰茸,无糖可可粉,彩色的sprinkle,就好了.又香又酥哦!
3 P) G# o; N7 j0 ^9 S5 P8 c8 w0 W揉的过程中如果巧克力变硬了,就再微波叮几秒种.我用的这种巧可力砖很纯,有些微微发苦,味道棒极了.- G# Q7 G$ K' H: ^
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