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火腿扁尖老鸭煲

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火腿扁尖老鸭煲

火腿扁尖老鸭煲
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6 a# y) e7 i% {" v/ i洗干净脖子的草鸭$ Q9 R0 e! k2 ?0 L% n( B. q$ l
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汤还是新鲜的一顿吃完比较好,所以取了一半,另一半改天再做。(翅膀也给剁了,下次另用。)
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2 y, a* y5 x% C: z( b) p5 L扁尖、火腿、黑木耳。(家里不太喜欢用火腿,临时买了一包火腿片,质量一般,用来吊吊鲜味)
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8 R, V$ u  T  D) R! S, y葱段、姜块。 7 _" ^, P! ]- i* g1 O( i7 s: \/ b
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' h* o1 C1 W; ]  N  T% W% |% v4 t 把鸭子放进冷水里。 7 o$ B' H3 x; ^: w
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烧开,水倒掉,出一遍水。(烧开之后已经一股香味了,真舍不得啊……其实这个方法不太好,今天知道,应该把水烧开,再放鸭子进去烫一下就可以了) ' a; Z  S7 L/ k4 P5 a, |
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重新放水,再放入火腿、扁尖、葱、姜一起炖。
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1 e8 S' n' {. f* }: v  T4 _3 x一个半小时之后,开盖子!香啊~~~其实炖的过程当中,就一直有香味不断传出,馋死罐子了~ 3 x+ b1 `5 f" h, {. {0 J6 J3 M

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把黑木耳放进去,再烧一会儿。 * [, R! x5 ]+ }% q0 D5 t) ^
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* D1 h* X6 T9 I7 h 大功告成 看上面这厚厚一层油~香~
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来两个近点儿的~ # Z; I% y; G& d' U/ W* b
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