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[小吃] 鲜虾蘑菇口味的水饺[14P]

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鲜虾蘑菇口味的水饺[14P]

这个饺子小看起来还蛮漂亮的吧。2 t1 u4 f5 X7 n9 N
! I/ k4 a+ s- Y! i. D. K
1 i# p1 G) J& E" `/ ?* F

! B! @8 w. `* ~  E材料:猪肉,虾,蘑菇,菠菜9 K. E6 u1 @0 r( K3 r
剁肉馅是一个挺细心的活。$ _  U7 d' h/ ], Y
1.肥瘦自己调节 2,超市买回来的里面有淋巴之类的组织; h- u1 }( ?  t4 U: S0 b
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. B2 g0 `% H7 ^8 i& E& J; R' f3 d8 i3 X/ F
蘑菇绰水后,剁碎备用$ L8 W( c" V5 h( \! B

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. h& u/ U) G" ^$ @菠菜一样绰水处理,剁碎, c- \+ D+ _; N: m9 f+ s

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( B% J% L3 T: P, y- F% z; p3 E
# l; |# h+ V; c# S$ w; k& d买的基围虾,
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9 S" L4 ~# n  e  x% M. {3 |1 A0 }3 Z& x" d9 B' Y
去壳是个很麻烦的工程!
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# C$ Y) K! }! a( F6 h2 E- X1 T# ~
所有的馅放一起
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7 N/ V  u, R& U, j% Z% s  ^& X+ E, Z) n% d( @
将所有馅料拌匀,7 h5 d3 G6 `8 i0 [9 W
加料酒,盐,鸡精,姜汁,葱油,香油,酱油,一点点白胡椒粉
1 O# ~+ c2 K+ l4 ~还加了点水,防止肉馅煮熟后吃口硬,
1 P- v6 H$ ~$ I$ F8 z' c/ c. v+ R* o1 b2 D- ]

0 O; J* U( V) R9 K, [, t+ l2 U. m6 F' A' u( e' @; p. {
和面,擀皮我不会,是爸爸帮忙弄的。+ M) j; e% W* s3 @. C# }
剁肉馅前将面和好,醒20分钟左右: B4 {! h/ }4 p+ \8 e/ q
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搓成小条,切大小均匀的剂子
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: |, }5 b5 B2 L) [# G& G一个一个压扁,这个我喜欢做- n4 m" S4 Z% A) d) ^

5 D) X) l% d) D& t/ m# I( E7 _  }& i5 q' K: c1 W, g5 d' t
擀皮了,爸爸擀的很圆吧!我自己也试着也擀了几个,可是个个都是奇形怪状的,实在是无脸拿出来见人啊。! \2 X. O$ e: o& r; O
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自己包的饺子,看看还挺不错的吧。
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6 g/ G( |0 s8 Q: N- O这个饺子真不好包,馅多放一点点就封不住口了!
* \- g1 G- R' Y  w看,全包好了,真有成就感
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还不错 不过我觉得把菠菜换成韭菜 这样搭配起来会更好 因为虾和韭菜一起吃能起到壮阳的效果

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好菜好料,以及精致的做工,这一趟的成本可不小啊

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小饺子好小啊,比馄饨还小好多,好可爱哈哈!谢谢楼主分享

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精致小饺子,垂涎好滋味,谢谢楼主分享啊。

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太馋人了,好想吃。我平时就吃韭菜的。因为省事还好吃。

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这是什么蘑菇啊?没见过呢。( p, {' e5 z+ y' s) A
就是剥虾皮太麻烦。

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楼主好手艺,馅儿剁的真细,鲜虾仁,香葱,蘑菇在一起的鲜味肯定棒!赶明一定要尝试。

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自己包的饺子不知道为什么就没外面的好吃,难道是馅料的问题?现在看了楼主提供的馅料,有空自己包包试试好不好吃。

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都是好食才,不用说做出来肯定好吃,喜欢吃

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