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[转帖]雪里蕻烧带鱼

btta

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1楼 大 中 小 发表于 2006-12-15 06:42  只看该作者
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[转帖]雪里蕻烧带鱼

雪里蕻烧带鱼
: j2 C) h5 H, _+ k1 j$ Y! y, ?
, K' }+ g; W, Q! b* ]9 |/ \' s/ b0 Q# D4 u
原料：
1 e2 L0 M, r4 J带鱼　8片　　雪里蕻　50g　　红辣椒　2只　　蒜末　1勺　
; C2 }; g: p$ a4 Y! k腌料：0 l6 D. Z" L. o
料酒　１大勺　　盐　１小勺　　
4 G# C$ n, E$ [# i调味料：
# d' y  d  H* a: `' P# I料酒　1大勺　　酱油　1/2大勺　　糖　1小勺　　水　1/2杯　　胡椒粉　少许
: R" ^  I7 j) r, }1 `7 U/ s" B: }做法：
7 T. O8 k% q4 t１　带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟，雪里蕻辣椒切碎备用
) j- `9 m' ]7 X! N* P; G２　锅下油烧热放入带鱼煎至两面金黄捞出
# U6 g6 R& d' D' f& t３　锅留底油下入蒜末炒香，再下入雪里蕻辣椒炒匀
2 b  w% w: H( p7 k0 g1 P４　加入调味料带鱼烧入味，汤汁稍收干即可
. [9 w* [" O  S' N: S" W+ G) |5 h% d

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