香菇+番茄+牛腩=香炖茄汁牛腩
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材料：
" j$ x2 u! S7 a" B5 A# a0 Z1：牛腩切小块，飞水
, S9 l) k$ V: k1 N5 v2：小番茄3个，姜片，八角；葱末，花椒，小茴香装入调料盅里
% _) v! e8 \- _: E" L5 b3：水发香菇若干个
+ w# O3 d0 e+ ~) G4：土豆切块6 o9 \4 D% |- C. G, k% k
做法:% i: |6 C6 k  P( F4 B( y7 b
1：锅底置油烧热，入姜片、八角和焯好的牛腩翻炒出香味，烹入料酒
& a( f( S0 c# b  ?2：倒入适量的酱油翻炒牛腩上色6 U0 u. y) a5 e* W# L
3：锅内加开水没过牛腩1寸，将调料盅，番茄块，香菇入锅，并加糖、胡椒粉5 ?$ ^% g0 L3 `2 r+ r
水开后，扣盖小火焖
! {9 v% B& Y5 d# b$ e4：水位高度低过牛腩时，入土豆块，加盐、鸡精，继续扣盖小火焖，直至牛腩酥烂

做了，真滴很棒！~:P