酸豆角炒肉沫7 p9 U8 g4 n' k5 ~* F3 X

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) t1 M' z8 q8 u) T! _5 {　　 首先准备材料：
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　　 湘西酸缸豆（酸豆角）条 200克  湘西紫蒜瓣（香大蒜籽）  ４瓣
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瘦肉约200克（带一点点肥的，俺可不怕胖，喜欢）$ b" M, L& x1 j8 L
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食盐，花椒油，菜油，鸡精．基本上齐了吧．
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然后 开始洗呀，切呀，想想此菜菜将与众多的淘友见面，还真不敢怠慢，小心翼翼地，总算把酸豆角切碎了，把肉切成肉沫的（刀工不是很好，见笑了），把紫蒜瓣也切好了，来，先咔嚓一下．（一会又是洗手，一会又是拿相机，一会又是准备盘子，还真手忙脚乱的，呵呵）
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准备工作完毕，开始起火炒了 ，先把锅烧红，放上菜油，等油烧热后，把切好的肉沫和紫蒜粒一并倒入锅内炒，紫蒜粒用热油一煎，整个锅内的菜都飘香了，0 [/ v$ A" k0 z% d$ c% @- X# T
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拌几下后，撒上适量的盐再炒一两分钟，就可以放酸豆角了* ~4 y- j5 y1 q7 I

0 P* q5 |7 m1 a/ v　　把酸豆角与肉拌匀炒，此时肉已全熟了，紫蒜的香味，肉的鲜美味与酸豆角在充分渗透，再放上些花椒油炒一会，微 辣 微麻，再稍炒一下，放上鸡精拌匀，可以起锅啦！大功告成
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. Y' v/ N& h' w( R2 b　　 来展示一下  & q4 ?" |0 m  L: M' w& [
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3 U( c2 X5 b0 Y开晚饭罗， 快点抢吃呀' q" N+ j, Z& _! F+ r+ j9 T0 g
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怎么这么快就没啦？ 还有点残盘剩菜，也要把它吃得过精光，别笑我馋猫哦9 C" b5 N7 n" w
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肉太多了吧,我觉得这东西关键还是吃豆角的,肉应该是沫状,而且应该很少,哈哈