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: U9 o  A7 X1 Z原料：
, F7 ?8 m1 P3 f莲藕1千克，糯米250克，黄瓜片30克。
  h1 E6 D/ M" Q' |' J; K  V调料：: v) G/ }% }# {& y# J
冰糖250克，糖桂花1瓶，白糖100克，麦芽糖40克，红曲米100克，刨冰块1千克。 . ?( \) L( o' B: T. [( L! ~
制作方法：, Z3 k: s! Y! `9 a) o% z
（１）莲藕去皮洗净；糯米入清水中浸泡5小时，泡好后将糯米塞入莲藕中，最后用去除的莲藕废料封口。
$ U3 E$ P7 C: r7 ~& V" J9 B9 n（２）不锈钢桶内入处理好的莲藕、红曲米、冰糖、糖桂花、麦芽糖、白糖、水1.5千克小火烧1.5小时，捞出莲藕入冰箱内冷藏。0 V; ~0 q3 E3 w
（３）刨冰块入冰镇盘中，将放凉的莲藕切成厚1.5厘米的片摆在冰镇盘内，用黄瓜片点缀，带一碗熬莲藕的原汁上桌。: k9 i3 V* z& c0 A

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" D: f+ o' C' D( W- L[ 本帖最后由 btta 于 2006-12-18 08:42 AM 编辑 ]

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