圣诞糕点★梅花饼★

圣诞糕点★梅花饼★
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* x* f  |( U: L; z) E快到圣诞节了，虽说是洋节日，不过还是有不少的年轻人要凑这个热闹，我也不例外。这款梅花饼，就是我前两天和一位美籍华人学的，不过我自己做了一些改动，更适合我们学习和制作- Q8 z& Q+ ?1 X% m9 Y1 C( S

0 g0 U3 [1 F: f* A3 j8 g# u' z　　我们先来准备材料，很简单：1. 自发粉    2. 白糖   3. 果珍 （最好是甜橙味的）
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7 t* H# d8 j/ z6 h1 j7 S$ o8 H　　下面我们就要动手做了。* L( @# ~5 B1 |6 k2 k7 b3 S
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　　第一，和面 分两步 1.只将自发粉加适量水和成面团，稍饧（面不要和得太软）
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+ R4 `6 G" |+ W5 n! _/ S0 e　　2.将自发粉 白糖 果珍 混合 后加适量水和成面团，作馅儿用
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9 Q7 ]1 Q$ W  c4 c" s4 L. P　　（一定要混合后再加水，否则面会很粘手）- _5 I9 D$ C; O5 x

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第二，制作; V3 C* a( `. i# p
　　1.将发好的自发粉面团揪成鸡蛋大小的小面团
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4 L, E3 ^) ?9 v3 e2.将小面团擀成薄面片（5-8mm）8 _4 j# ~" W; t

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3.将馅儿放到面片上，包好" A$ D/ A0 ]% c* @: ]$ t6 R

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　4.将包好的面团擀成圆饼状
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5.在圆饼的中心，扣一个约五分硬币大小的圆环印& Y% a  w! Y' Q
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　　6.沿着圆环印我们就要开始切花瓣了，每切一瓣后拧90度& o9 B; N# b( T1 d0 y% b
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% U! |1 t& X, p7 ^　　7.哈哈，我们来看一下切好的梅花饼吧) n, g* t, X1 ?2 Y4 d

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8 M% ?) p" \; B4 D　　最后，我们要把饼坯放到蒸锅里，蒸15分钟。1 e0 k: Q; \/ R$ n0 b, ^

, j2 r3 e3 r4 W　　来看看我们的梅花饼成品吧- A6 t8 w9 k: w4 j
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　　怎么样？够漂亮吧！！