泰酱海鲜炒饭

泰酱海鲜炒饭- \& a8 o8 H( X( L  m, N. V0 _
　　( W/ S- u. F6 h0 m$ e3 p! S6 U4 r
: M) z& w3 N5 V5 _) `0 b! H
材料 ：活牛角蚌一只（取带子和裙边切丁），鲜虾（去头壳，剔肠，切段），4 Z! e/ M/ `1 M) x0 y9 B0 \% w% ]& R

) Y2 c$ I0 k) A6 p9 y! m洋葱丁／蒜蓉／葱花／ 辣 椒片各适量，鸡蛋一个，紫米饭一碗。8 X( F  ?" q# U

5 D3 D, P' h1 d5 n. @! |　　4 A) u4 T! r+ h$ x$ S* j6 n
2 w! F2 Q2 S" f6 X; r5 i0 r; A: X

! ^/ I4 [3 n/ J- x9 W
' B2 J2 ?& Y6 V" A) V　　0 u: l; Z5 b3 r
' ^' W5 E1 i2 Z: Z* s0 X
材料 ：东阴酱半大匙，盐／味精各少许。
9 F' n6 \! Q7 ]) a: r4 j/ L
7 U' N# @2 ]7 D　　
. V, i& M8 N9 e7 M" d% ]: R3 F; y
  j2 O0 |6 g6 j" v* l  I: L& L3 b7 P+ [
3 P7 B& h+ u5 P5 Y+ l: H; i; ~, K( F" J0 {! K0 O. \; I: ^; k
　　( O( h8 g' h8 ?& R) a% S- b
% f) E: B$ q1 E4 _# |
做法 ：（１）' {" b! V7 k# q3 t

5 j3 T  Y8 @" D6 b　　一大匙油烧热，放洋葱丁／蒜蓉／葱花／辣椒片炒香，加牛角蚌丁，虾段，
; ?- a" v9 K7 w5 ], R$ ]
- c0 K! h' C* U- ^! [9 s　　东阴酱半炒均匀，捞起备用。
$ K4 r4 y  a6 ?. D# j  [; x8 d  @" E' {; J
　　做法：（２）一大匙油烧热，蛋打散后入锅，下盐／味精，倒进紫米饭炒散，! n9 M& j/ ~: S

' c, V/ X& _$ f+ T% X- C) T% T　　放会做法（１）的所有料，拌炒均匀即可。
- P# d6 f/ P9 w$ {! J6 V5 H/ N3 C3 X1 P5 F
　　
+ y2 l+ a" ]& ?% o0 I) Z2 v: n8 C* ?- I) L& V$ A

/ x5 M3 q; R! H+ L! `' b" Y, u) ]/ E& |& k
　　: l6 N1 h  k" j2 s3 o3 _9 g, j
1 A3 B; L8 f$ @8 b! I* J
; \  e( `- U4 f8 d9 [& j0 x

; y1 \8 {, G" B　　
( V. m) w0 b0 Z$ W: t7 Y: V. Z
3 c* t7 q0 G1 |6 [/ m
5 u/ ^; M: `. I; y: F* f- e1 k. l( J  K% T/ H
　　' W' s4 G* \) H3 J
! |8 p6 j8 U! x