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　坨坨鸡因其肉块如同“坨坨肉”般硕大，故称“坨坨鸡。
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　　材料：, B  v5 m4 C  W, T! c7 F

, l- N  P/ o! ~　　鸡腿 2个、土豆 2个、蒜 7瓣、香葱 少许、姜 少许、八角 2枚、郫县豆瓣酱 2大勺、高汤 500Ml、油 200ML。
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9 H% v! \( H8 h6 a& j6 b% X　　做法：* v* S+ h4 q3 {: f* A
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　　1、鸡腿洗干净，剁成3厘米左右的大块；( `" l' t5 R: e6 g8 F2 X
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7 M# w% v+ r5 K, c( \　　土豆去皮切成小块，香葱切成细末备用。) h- f; ?0 G  ^2 G+ s
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　　2、锅中倒入200Ml的油，烧至7成热的时候翻入鸡肉炸至金黄色，表皮微微焦黄；0 n6 B" v: m8 B2 I6 z$ U2 Y
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　　同样的方法也将土豆炸至金黄色捞出沥干油分。
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　　3、锅中留底油，中火加热放入八角大蒜爆香；7 W; |5 b4 V- J
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　　加入郫县豆瓣酱；　　
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& w* g% B6 A5 `8 y, O2 `& }　　炒出红油后放入鸡块和土豆块翻炒片刻。
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3 D7 i- O3 v% e0 k( D$ o/ e- r& u% }: m　　4、加入500ML高汤或清水，烧开后调成中火；* @7 U" D) U3 h* k0 n" q0 m- b

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　　烧至水分收干即可。
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郫县豆瓣酱有什么特别之处？一定要用这种豆瓣酱吗？

看得人口水直流啊！用其他的豆瓣酱应该也可以吧！

看标题进来的 名字很有意思 不知味道是不是能跟画中那么美味

倒数第二张图片让我想起了水煮牛蛙，奇怪汤这么红，烧好了看上去怎么会发黄？倒有点象咖喱鸡了。还有就是楼主你的锅，便宜货吧，都成那样了，实在不敢恭维啊，呵呵。

似乎不是很好看,真的好吃么?坨坨鸡是楼主当地名产还是什么特别的鸡?

坨坨鸡这个名字有点让我没食欲 不过看到做法后应该很好吃
- x5 z2 i2 w& ?: p6 }另外放了郫县豆瓣将后应该有红色吧，
, [- F: z; Z4 v$ N' a5 |2 L' z最后拍出来是金黄色的有点不可思议

覺得應該可以先醃一下再下去炸1 E  U# z( [+ E; @# D8 h" i
這樣味道會更好

中国的美食就是这样，有的很精致好吃，有的却是感觉不怎么好吃但你吃下一口后就知道一句话：菜不可以貌相啊！

看起来真的不错，儿子还特爱吃，可惜做不好。做上的味总不如饭店