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韩国瓷碗拌饭
' Z! F! \. F W最近爱上了不用炒不用煮的简单菜谱。这个韩国石锅拌饭在韩国店里吃到时就很喜欢,没想到自己做竟是这么简单~~因为家里没有石锅,改用瓷碗,所以又名瓷碗拌饭呵呵:)( K2 o e7 ] Z& g5 r1 Y
3 }- R7 c+ p& I2 z) k9 W先来看成品图:
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* I; P8 b+ A) S" f- Z材料有:黄瓜半根,胡萝卜半根,香肠一根,鸡蛋两个,豆芽菜适量(没照出来),肉糜适量(没照,因为不知道照整肉好还是照剁碎了的好呵呵)% k0 b. S2 D# a
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这是主角:韩国辣酱,要买辣中带甜的那种,据说只要有右上角的那个绿色圆形图标就是带甜味的辣酱,但是我不认识韩文,不知到底是不是这样~~$ f2 c; b' e+ U
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当然还有一个瓷碗,哈哈!其实什么碗都可以,但一定是要能放得进烤箱烤的碗
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做法:
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% @" o" W0 d/ G. p8 h1.黄瓜,胡萝卜,香肠切丝1 o- H e" J) ?$ A/ K" b
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2.豆芽菜,胡萝卜过水煮到刚刚断生,捞起用冰水泡一下6 F- V3 X4 G/ e5 I
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3.黄瓜,胡萝卜,豆芽菜里分别加少许盐,糖和白米醋淹一下(这步可省略,我只是觉得这样更有韩国风味:))
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$ d+ q0 l1 a! S; `& G' Q1 m4.拿一个鸡蛋摊成蛋饼,切丝,肉糜用少许豆瓣酱和糖炒熟7 s' B6 [, g1 z4 f8 F( u
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4 K9 l5 _* l2 G2 {5.用一个瓷碗盛大半碗米饭,滴点香油在米饭里,然后摆上黄瓜丝,胡萝卜丝,蛋丝,豆芽菜和香肠丝,撒上肉糜$ ~! X. v5 x% A( {8 V' e3 V8 ]: A
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6.煎一个一面熟的荷包蛋放上去. `' z5 P7 W5 V4 A
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: c3 T& U/ r/ M B, q- f7.整碗东西送烤箱350F8-10分钟,出来就会有石碗的味道,不仅香喷喷,而且还会有些饭粒粘在碗上5 e+ T) e" M; P. G( D# Y
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% d: c% @6 q0 b8.拌上辣酱,开吃
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成品图:* \% H) ]. B* t2 M0 [0 y
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* k; a% q# B3 o& h# P放上一个荷包蛋: L" A2 E% v6 g/ a7 j# R' G2 w- ]5 W, A
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% n+ p' t% d$ `+ G& j. `/ u拌好开吃! |2 }" o1 K c& T- k
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[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:18 PM 编辑 ]
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