茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。* N- C- ^5 G/ ]4 o5 |/ a
出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。
  D, X; v' v7 ?9 b做法：
( p, ?9 _$ v7 \$ y* K3 U# A: c1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。# X0 E& M+ y1 N+ N/ v
2. 肉在开水内汆一下，切成小块。
. x0 r0 [/ g0 M( a: u8 B4 I0 e3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。
6 U7 g0 n0 b6 H& [$ T3 C8 v, M4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。" K  t- d  u# N% C- X+ W* Q

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那是什么植物 一直就没见过阿