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1 J: u9 l  k. x# b6 v原料： $ U9 _9 B: E% c- [) S. A: N. K
西芹，红椒，盐、味精、蒜汁。    V' y4 K! |$ }3 c3 t

- X# C/ U( t* P7 h9 @% Y- p! t做法： 4 S! I0 l5 K  A+ y' m
（1）将西芹洗净去皮抽筋，切成长度适宜、粗细均匀的丝，然后放入凉开水中浸泡1小时，红椒去蒂籽，切成粗丝待用。
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（2）西芹装盘，加入盐、味精、蒜汁等调料拌匀，放入红椒丝即可。 : U4 D/ ?5 t3 q, G8 J

# V! g9 o6 F9 w1 A  U# h7 j4 |8 B特点： ; w3 H5 B7 C  j& V. a
咸鲜味。入口清爽，质感脆嫩，解辣佳品，淡爽宜人。[美食中国]
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营养成分： / q, \3 g" J, E# [" P
西芹营养十分丰富，100克西芹中含蛋白质2.2克，钙8. 5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，西芹中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。 $ Y4 K# ^  C3 I) ~/ z

- k. |8 j4 t8 t  M: z9 h主要功效：
4 V! j" Z  i* Q" C+ Z( s7 ^/ _2 T西芹性味甘凉，含有较多的膳食纤维，具有清胃、涤热、祛风、降压之功效。 $ R8 _' O0 C$ p. x9 v* y4 S

; b- ?1 J  [" E$ O9 q. l网友评论：爽口西芹做的比较有特色。西芹被撕成细条丝状，嫩绿的颜色很有食欲，不知道大师傅是的调料的比例是什么，总之西芹拌的味如其名——爽口！

做法简单、不复杂，不知自己做的口味咋样，值得一试。