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+ m" Y5 n$ y) p, u: L# n2 c原料：% e9 q" X7 ?- @2 U$ ]2 e
去骨猪大排肉（整条）500g，蒜头1瓣，姜1小块，京葱1/2段，黄瓜1小段，香菜少量，葱结1个，油1大匙，盐半小匙，酒2大匙，酱油3大匙，糖2大匙，八角1个，桂皮1片: o; E5 {* F- e; i# N8 L$ f/ E

1 [' b& n! D3 [* x# Z+ j' p做法：& ~8 j. h% O, k
1、猪排肉稍整形后，用绳子扎好，锅中加入1大匙油，将肉块放入稍煎；
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2 V) P2 v; k, r7 \. l  D2、加入适量水（盖过肉）煮开后加酒、姜片、蒜片、葱结稍煮，再加入酱油、糖、八角、桂皮，小火煮40分钟；[美食中国]3 r2 e) S4 E# {  {/ |" k6 h, I

$ D% D) k! e# P9 B( ^) N; c, t3、另取锅加200ml肉汤，加入1大匙香油和半小匙盐，放入煮好的的肉块，边煮边将汤汁浇在肉块上，直煮至汤汁浓稠；
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! u( P. A2 Y2 i( G4、稍冷后除去绳子，切成薄片，再配上葱丝黄瓜即可。

呵呵 自己发明的还是转贴的啊 应该很好吃

看着好有食欲，不过自己做起来太麻烦了，还是外面买吧，呵呵

个人认为先切片是不是更加好入味些呢。