酿苦瓜的做法

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- ~, V4 l) g! u' d. ~0 q做法：
6 a- |; ^0 B9 g1、苦瓜切段，将里面的瓜瓤掏出来；6 D2 Q# C& T% \: A  j4 I
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2、将肉剁碎，冬菇切末，加胡椒粉，味精，盐等调料拌匀，填入苦瓜段中间的空洞处；0 o9 I+ s9 X+ W4 K# h/ x

( o  @5 q, M7 k& e2 k3、在酿好的苦瓜两头涂上稀释的淀粉浆之后在油锅中炸，约5分钟，炸好后捞起；[美食中国]
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4、起油锅，倒入事先调好的的淀粉、麻油、蚝油、鸡精的酱汁，勾芡，把芡汁淋在炸好的苦瓜上，香菜伴碟。
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; L$ `4 I/ D: H% f: e7 U. i; j) j) Q爱心提示
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! d2 O& x2 p; d# l( E挑选苦瓜时，要选那些表皮看上去青绿有光泽，摸起来光滑，纹理清楚的，新鲜好吃；如果是繁忙的上班一族，可以到超市购买已经调好味的肉沫，既节省时间又方便，而且现在的超市上有很多不同口味的肉沫提供。