朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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原料： 1. 内酯豆腐，皮蛋，红、黄、绿彩椒，大蒜
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( R, ]- z1 c3 {* {% o! h$ j          做法： 2，将皮蛋剥去外面的泥壳洗净，放入蒸锅的水里（超喜欢皮蛋的也可以不煮）
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                 3. 然后上面放上蒸屉，顺便把豆腐也蒸一下，开锅后5-7分钟即可% M3 p4 z5 e# K$ V" Y& q0 U' c
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                 4. 把大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥备用, U  \9 |& D2 d/ W4 e

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2 C& _. D) C: }7 {4 k 1. 蒸好的豆腐横竖划上几刀晾凉备用，回头放料汁也更容易入味
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/ `9 d6 `- o6 ?" H3 {1 Z8 _          2. 将皮蛋切丁5 v. g0 C1 }3 A5 i' {5 R7 V

1 `) e& y6 ?  @; O' w          3. 彩椒各取三分之一也切成丁
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. J- N5 p3 y1 F/ K: q) a4 i          4. 将彩椒、皮蛋丁，蒜泥放在盘子里，加入盐、米醋、白胡椒粉拌匀后倒在豆腐上即可6 ]4 f8 a5 u- E1 h4 e/ m* r) z

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消暑菜，它是常在我家饭桌上出现的，好吃啊~
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                  这盘放的是米醋，最上面的那张照片放的是白醋，还是米醋调拌的好吃3 w) e7 X$ E- G  S& v- r% {5 g

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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

日凉菜？我还以为是日本的凉菜，皮蛋拌豆腐下火~样子挺好看的，味道应该不错的~赞一个

很简单，很好看。一定做一下。谢谢楼主。

炎炎夏日就是这种凉菜才开胃，看着舒服，吃着也舒服。

不错！看着有很有食欲！回头试下！这么好的东西留下了

这个确实是超简单啊  
" V3 t/ }7 O, Q6 z6 r2 g我和楼主的做法基本一样    有时放些方便面的调料在里面味道很不错

皮蛋豆腐 我喜欢吃 据说皮蛋还不能多吃。

不错的一道消夏菜，看着很有视觉。感觉味道是不是缺点东西。加点味极鲜酱油应该更好些。胡椒面感觉多余了。可以不用，楼主试试我的做法。

夏日凉品啊，看到我都饿了，我还没有吃早饭呢

不错的菜啊，样子我喜欢，原料也好找，我也会做了，回去做着自己吃，不好的话向大家讨教