; e1 D+ |4 F2 v4 s4 X, _/ _9 f% a6 M 8 v3 B5 _, L  u( u, ]6 q" m  `- F; o. Q 路过的朋友 - B' V, A& y8 J0 H 5 j' X2 b6 i4 ^9 y  s/ j请顺手点击右上红心 8 A& c8 f5 _; p) E" l ; v; I" q' |3 C5 h. Z 支持一下  ^_^ + I& w9 w8 o7 s9 p, s, g5 [7 z . o. s9 Z- R! |) o, ?% E+ t- R8 t, L: {$ }: Y 1 V& h) v  F- I8 P 7 Q, X% a$ ?! I& H: x ( w# I! T7 y" L( V7 G+ _: [; j# P$ t% K4 ~+ K4 V 切开一睹”绿宝石“丰采——酸甜多汁 5 ~. ^' Z4 @7 W( d8 k# U   s3 K; t# R! Q) C; p 4 R. ]& K; r  P/ T% j今天和大家分享的主角，是在超市里是买到的新品种西红柿，被称为”绿宝石“。, f+ C5 S1 `- P + w+ d; ~7 T5 U* i 买回后放冰箱里冰镇后，取出食之，感觉并与普通西红柿无大差别——酸甜适口。- R  a5 T( }* l1 c( W; E ; {2 u. Q: R/ e9 O8 d5 W, d# k在人们印象中，绿色的番茄肯定没熟，熟透了的番茄都是红色的。如果你还抱着这个思维，那你就OUT了。4 \" E# C7 b& b# k. c  t - p: A6 T  I+ P; s& ~, S 这种是100%纯绿熟精品特色番茄，拥有一个很好听的名字“绿宝石”。 . D$ v1 D0 c8 B2 E5 W0 H+ x9 o0 V" G2 K* P2 C& N$ ?3 ] 其果实成熟时，晶莹透绿似宝石；口感非常好，吃起来酸甜味。; ~+ H5 _$ r# D # ^7 g  n& \1 f( w& w8 }还含有一种红、粉、黄色等番茄品种所没有的叶黄素，具有明目利眼的保健作用。# l* x. B0 S0 }- c0 { . Q2 b% F; s+ |非转基因食品：番茄之所以会有这么多种颜色，是基因选择的结果，但这些品种并不是转基因食品。 8 i! y+ d* P4 |* k4 Q8 y* _1 C6 V* U 番茄的不同颜色，代表它们蕴涵不同营养。例如，红色浓重的富含番茄红素，对防癌很有好处。 * V, g# N% ]2 L+ w9 w7 X9 S' E ( l% l$ |4 F9 h- s  O2 l粉红色的含少量番茄红素，但有胡萝卜素，口感好，适合生吃。 8 A: B' j1 u) D2 Q( Y3 X/ p4 O  w; N 这两天正直北京的桑拿天，每天的饭基本是2顿半，意思就是早餐、晚餐、中午基本吃水果。 4 X. ~; y! i* h1 f6 |$ {( ]% [7 s + M; X8 y7 h1 K6 [5 E3 f3 ]夏季黄瓜、番茄也是水果之一，尤其是这两年的新品种绿心黄瓜和今年的薄皮秋黄瓜，西红柿也是酸甜可口，6 Z2 b- K! ]* U0 R+ x( d: E( Z0 h / _: N2 z( l( y8 B% R5 y7 U6 q凉后吃非常的清心、爽口。记得欧洲有一句俗语："当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了。" ) E; R( u) ~/ n) f$ \" `$ w; t& r$ ]& w( u) J  u 在意大利语中，西红柿是"黄金苹果"的意思。+ o' A$ O0 q8 Y1 L 8 ~( P( U6 g; @  B  Z5 @( X, P) Q西红柿中所含的番茄红素（lycopene）是最好的防衰老物质，它不仅能防止衰老，还能防止癌症和各种成人疾病。4 x- I6 q% f6 i4 p/ d5 k % V  s3 X0 c, q 西红柿中的有机酸可以帮助脂肪的消化，所以当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了  不知关于这个你听说过吗？( m! m5 y5 a7 j6 @5 u. y ; }& m, G3 V9 `) L! a2 ` 关于番茄的营养众所周知，那不同颜色的西红柿营养不同，不同季节的西红柿营养不同，其实大部分蔬菜也如是。 + j) t* s4 Q; F# O3 z( X) ^& P 2 q( K- d% B8 i% I% z6 K9 x ( m4 V& g* H, w, X7 }& O4 ?: G/ ~/ v( H5 g 放进白色的盆里清洗，发现似乎绿色见浅（补光了 ）。。。/ g$ T7 Z% }, W: k0 g! k" @ ( d# D/ [" t9 c) ~5 r* X $ Q; }7 T. @9 P ) U" g- u- O  Z) r" y. G) T  _3 d" x非常可爱。。。' l. u3 {# Q! V. f $ |5 G: v1 L, T2 P% G1 r/ Q 西红柿夏天维C含量高两倍 不同季节营养差别大 * c+ q8 R8 h" S: Z ; W: p# ]: L* u+ Z6 o7 k 3 j9 p+ a% s! I8 Y: ^ 夏季蔬菜品种日渐丰富起来，不论是地产的叶菜，还是外地的精细菜。2 N# q) r% e5 T1 j ; T0 @0 _$ |) m' k# x 市民在面对琳琅满目的菜品时，常常不知道该选什么好。( m( k6 t0 I! b) k5 W/ e 6 g6 N- e+ s: b1 J 记得看过的一个节目，有关专家时意外了解到，即使是同一种蔬菜。 : _: {6 k) R* i' D' @3 A! J5 {3 I  R' m1 f% u3 f 在不同季节里其营养价值竟是不一样的，市民在选购蔬菜时可进行相关关注。 / X/ V% I$ H" j- \7 ^2 g  i4 k; ~# `0 c1 B8 `1 ^  h 该专家告诉记者，如今大棚种植业很发达，大部分蔬菜一年四季都可以吃到，只是价钱高低不同而已。- a2 {1 W. Z) x7 m% I7 ^& i& Y' d  i ; s" |$ V. u7 \4 L4 ?! j& c! S但需要介绍的是，大部分蔬菜在夏秋两季的营养都比冬春两季高。, e4 c* D/ f, w; Y# m) s8 g7 P$ _1 A 7 s1 q! R! d9 d4 i. J以南瓜为例，秋季上市的南瓜比春季上市的维生素C含量就要高出很多。/ X2 k( P5 P2 p; [, Y6 H $ N3 j  A4 s, e3 Y; e8 V9 x" w胡萝卜素含量高3.4倍，钾、钠、钙、磷、锌等微量元素的含量也明显高于春季。 % Z4 b& r2 E9 ~9 X0 j" n" f7 |- }5 A( S 除此之外，秋季比春季营养价值高的蔬菜还有生菜等。同样，有些夏季上市的蔬菜营养价值比冬天高。 ) w  {8 G& E/ T; T2 h$ Y: d$ J) T  S% I- e) N% `- [; D4 J0 Q ”最典型的如西红柿、黄瓜和胡萝卜。有资料显示，夏季上市的西红柿和黄瓜，维生素C含量是冬季的2倍左右。( a- B$ s5 K% R) L5 A; K$ s% x 　5 p' i; M# B, S2 Q 同一种蔬菜，其营养竟随着季节的不同而发生变化，甚是有趣，那其中原因到底是什么呢？ 5 r: D3 a1 }" @) P5 @. V" @- o+ G% v- L! F/ D1 Y 该专家指出，主要是因为冬春季节大多为大棚或玻璃温室种植，而夏秋季节多是露天种植，二者的光照有很大的不同。 3 L1 A2 l. w' z- A , U) p0 ^7 c3 ~/ N9 x- K2 H$ n8 c而蔬菜营养的高低与光合作用关系密切。夏天生长的蔬菜光照充足，所以光合作用强。 , u  Y1 q4 u. \6 E; y! Q- Q1 x# ~7 a' m& N+ B8 a, h3 ?$ e7 F 有利于其中叶绿素、维生素和其他营养素的积累和转化。 : C/ A3 r, ^, K3 a2 K' q" W' m) n* J& O 同时，露天种植有利于促进植物的代谢和从土壤中吸收养分，增加蔬菜中的矿物质含量。 8 C  s( M% P5 c' H# `5 z % f! J2 [. ~$ c相反，冬春季节在大棚或温室中种植的蔬菜，通风不好导致蔬菜表面水分蒸发减少，相应地从土壤中吸收的矿物质也随之减少。 * `: E' D- i+ B# k0 a) o5 f6 V" p6 w- L& f 另一方面，冬春季节大棚中生长的蔬菜，农药含量比夏秋季节高。 2 N, K, E9 c3 l: a 3 U5 J9 T$ v  L) p这主要是因为大棚中气温较高、湿度大，蔬菜病虫害比较严重，导致农药使用量加大。 / G( I2 w* @. H9 N9 [( b0 M : L7 G  ~$ a" ^% O# Q& r( w而大棚光照不强、通风不好，不利于农药降解，使其大部分残留在蔬菜上。 / }, s& Z1 e  H& U9 C % a% V5 a+ \" F+ o/ e' Y& O& j  v& @7 a; J5 x) t 7 N7 V1 M9 z! w: u) J. C+ [3 e番茄的营养 . i7 l3 X2 R$ K! @3 C , f; u# [% U% ?7 r& A( a 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。4 y$ F6 ~7 l- H6 D" j ! K6 ~! Y0 R; G$ g( V0 G4 D4 T 它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；% u. i+ x  c0 [! l) j3 ?  [9 X - K, Z8 H" ~+ C7 h- [按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。1 O1 x$ \. @) r3 ~; L 2 g4 r& {# D" M据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。 & ^* z+ E7 L7 |" A$ \; p( V7 e& G0 B' K' N; K7 J9 s 番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。  i9 w0 z2 n; l* |, M ; W' \: |/ o( X) S 番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。 : q4 a8 t6 ]5 S+ h# z) X) K. z  g' U3 V 它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。! j* j" a2 n" G! w " U$ y, m; q, _" w* V 现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。 : b* C# a8 W6 j# E( e2 F6 M / L- v5 f2 V& ?6 B5 s. x番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。 : Y* w0 ]& `+ S# i 3 N! r2 e  A1 w) b' E' J  _* m! y番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。+ v  |# c" C! | 5 f4 Y( Q" P, Y/ U$ J 番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素& K5 s. H! l, T+ R2 |! e& Y9 | 7 K6 p& D  ~5 r 还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 7 p! q6 x7 a; Q ; e4 v& O9 `5 A( Z" \. _$ i番茄曾经在我这里得到的礼遇。。。 9 o& q$ o2 ~: U9 e" Z * _- @' Q  H% z# a- h4 C2 i+ W3 b$ R  e& |3 U 8 K$ \7 T: A2 U5 E+ J" y& S8 C# m5 B  S5 a 7 i. f/ e; ?5 ~' i" x! I$ q0 P5 A& g金枪鱼番茄沙拉 ( _6 v" D& ~6 W! L  _0 b# ?" d7 B& W) ~( r 材料：番茄、生菜、泉水浸金枪鱼罐头3 J) r; Y# m& m 调味料：盐、苹果醋、千岛沙拉酱$ r% `8 F' v' h 制作方法： $ T/ Z; U! |0 _6 k1、蔬菜洗净，生菜切细丝、番茄切片混合，加入少许盐、苹果醋备用 ' j% I! }+ y* W5 y* Z+ ^2、金枪鱼罐头打开，用筷子把鱼肉稍稍弄碎些，放入步骤1的蔬菜里* @' n5 a/ Z. U) ~( @* P7 I 3、最后按各人口味加入千岛酱搅拌均与即可, @& g! E$ I) w  m2 z * C4 G/ H' k0 I6 [+ s 8 U/ M8 n; T, L $ S/ @. c' {1 i+ L9 L小贴士：& b2 f7 F: e: p9 q) u, ~2 G9 e ) b$ B1 [, B, Q$ U. @" G* 这款沙拉酸甜爽口，配上酥脆、咸香的的苏打饼干，相当美味、且营养均衡。 - P; E, z/ \+ b% ?& }$ c/ n& o3 {; w, L$ C: U8 \ 不论是做早餐、下午的小点心，抑或是晚上的宵夜，都是不错的选择。, ~; u" {  P0 O& S/ W / n' Z" z" [' m' W * 内容没有死规定，按照自己的口味选择食材就好。, O8 J, K, N8 M* O8 u4 } * a  [9 B8 J* r: C! \4 L* \) U , s! i% q: v/ O3 L, } & |, M9 z9 W9 j. e6 G 5 s6 O( T) A8 n 路过的朋友 / S) s+ s0 F; d : g. N+ ~) y& d4 p; ~& Q& u) o3 ]请顺手点击右上红心 5 ]0 K1 g* F/ X  f8 m4 U1 @+ { 1 \) `- y6 v# ]1 n/ D( w支持一下  ^_^ & K8 Y5 T  N# ^# q. Y8 N& e 0 p1 l4 Q$ y9 i+ k 2 e, E8 I0 E3 N. l  R+ D * ]( ^) M7 l+ ]" u3 u2 i

我们这里还从来没看到过这样的绿番茄，稀罕呀。

吃过绿的   感觉和红的是一个味道  稍微有点甜的   还是看红的比较有食欲

好漂亮啊，买回来当个摆设也不错，顺便问下中国有卖吗？

谢谢楼主分享！！有机会一定尝试一下，看起来很不错！！！

好  回家做去

好  回家做去

好  回家做去

虽然可能很好吃，不过还是感觉怪怪的，总觉得没熟。

这玩意挺好看呀  切开了  就像猕猴桃一样      不过在印象里 还是觉得红色的西红柿 对劲