蚝皇鲜虾蛋豆腐

qxw1219

LEVEL 8(卓越品质)

发帖初学者

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

帖子: 500
精华: 0
积分: 223
金币: 11160 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 11 度
感谢: 669 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 60
注册时间: 2006-12-24

1楼大中小发表于 2007-1-13 09:03 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

蚝皇鲜虾蛋豆腐

蛋豆腐又名玉子豆腐，是结实一点的、能拿得上手的鸡蛋羹，口感软滑如豆腐脑，更有鸡蛋的营养和香味。但现成买的玉子豆腐千篇一律都是圆柱形，难以迎合菜式的不同摆盘。
今天要做的是蚝皇鲜虾蛋豆腐，决定原材料由自己加工，造型就随意得多了。; [3 c, N5 J1 X2 e$ ^
备注：
1. 虾仁剔除泥肠，用少许盐和胡椒粉入味；
2. 西兰花洗净用油盐水灼一下，备用。