西芹炒百合

西芹炒百合
4 @6 C4 A$ V2 ~" T; D5 Q( I
( j+ t+ C% p$ W1 O4 I( G8 S　　
% ]% _# ^5 z, M. w# c& p/ S% V( \7 J% V) m1 d9 V
准备材料：西芹、花生、胡萝卜、水发百合。
8 a* ^$ }/ H3 D) A6 @! ?6 _! g, m! t( R  u8 h
　　
2 J& [8 m" F! n/ `/ \+ @
$ T  j' D9 M; Q5 }. c+ r
4 H" U( T; O+ h* L, ^
9 r5 i8 g" c2 L, S　　& ~+ ^# c1 Z/ F3 W, ^" ?

/ n1 y; }/ l8 z7 P6 N6 A3 `1 ]2 e7 V将以上材料洗浄，并切成马耳朵形状。# R6 H. G1 Q) s3 u2 F+ O5 t% m

2 D, S( y* m  ^& n& |( F　　
$ Y$ ~. g: Y; x: d+ u' x; T
  c( G  y) ~! \  Z( }9 @8 D" \% @( ?) F& F; [8 l
; E7 h/ T5 {* x! ?0 N* M' d
　　
5 L. ?* p2 W2 L- p& X) F2 r5 {# H  g3 x4 b" P2 X$ W. p# `* H
$ O* o" i- T5 O: z( a, o

: N( X6 G  D  d/ ?　　
( w) j( z( j8 b; j( `3 j& m) I  j3 @6 ]' l' O
将花生烤熟，去皮。3 L5 V) c6 d- K$ `7 B6 c8 f* n1 Y

' E4 L& I, g9 P( e! W　　: h) z/ X3 L1 f; l& f% {

/ X# o8 y& W9 _. h; d% U4 V/ \6 B, T9 C9 w3 @  K+ }; h
* `% H5 w: x4 C0 K5 P. V4 X
　　
  S% J/ |8 i8 v( Y4 T; X, z  X+ }4 r, O1 s! W& c
姜切丝，蒜切成蓉。
% `) ?2 \/ k  v# g
& L& w: v* M) C6 X　　/ r; _/ s3 h6 T* m, x
0 |4 L+ U& B  W! X

7 N) ]$ }2 \/ Q& s2 B
" i0 e/ `' E" U4 P6 `　　
- T; ^1 `& V8 Q5 B8 V5 K
6 ]) Q4 t$ }$ _, C开火，锅内放油。3 p$ S7 }. v) M
, l: T6 l2 S9 ?: h2 d; I" g* a; Q
　　
+ W2 s4 B: [: t: s$ a$ K& M- x1 O6 E5 X- m. y3 T+ r6 G) S
5 a) V$ A' ?, u5 `! X
# k) I+ o5 S* ?9 G5 b7 k* s& g
　　" a( F$ ~1 _' j9 }" ]# ?) W( Z

5 \6 p+ t% a  Y2 y5 x( u. D" i# Z待油热后，姜丝和蒜蓉放入锅内，爆香。( J/ ~! `: r1 P0 U0 l4 ^/ {

& P* e2 R9 |2 z# g9 f% R( d　　
4 Y( x* |- J# H# j
  Y3 B5 E% Q) M- _, z$ U7 |' @4 m! o0 m

# r: T; |. ~) D. Z　　
& {+ \4 x$ L# T6 Y4 l: v! N) k
: ?, G+ Y+ n  f& _7 _将原料倒入锅中翻炒。
5 L! f* w2 q5 F8 f" X$ U3 k  F+ q) |7 m/ G" T5 T1 D- i, l8 P
　　
' Q! x% F" ~6 r# {8 R
" h, l9 C$ R5 T8 \
# ^& n9 E& B& |$ B
% ?: m" {2 N! R7 U" z+ b　　
( o: o9 H; ^2 {7 Y, d: q0 s3 T) n/ C8 |+ h2 ~( S# a
放少许盐。
* |" g# d* l+ r) T8 P% K4 ~  C4 Y) j# B; X; l
　　
; _( P+ }2 ?+ x6 w) a3 x, ^) t' m

  P' M9 U+ c$ F* r  a, h; M6 u/ o( n3 L1 f2 d! x" N: G- k1 D$ C
　　2 h3 F) X# M2 ]: U

( ~6 p9 }' Y6 M& P- Z5 P少许鸡精。
6 Y+ L% {% r6 x0 ~/ d& M* H7 Q" o. s! l) U5 j# Q2 J
　　
' V' U- ]# H) R3 I4 c. ?) O2 {
# b; S: n) N! a: t1 D6 u4 ^1 @  ]; V/ M4 o- o, i' ?: x
! N6 K& J6 W' U, V
　　3 e/ @% O+ T9 }- y: ^7 @- t
$ P7 `5 l8 F- k8 t
花生倒入锅中翻炒，淋明油。  w! \6 s& Q: E& ]; o

' J7 B3 K2 C. d　　
/ k4 o6 Y& }3 L2 U# n6 w/ f" u& y7 ~. |3 C
0 R. R7 n: ?; l; f6 d/ x. }
% |) t! |! t9 X! i" N+ Q, v
　　
5 c$ i& P' Q1 y+ ]1 g
" C8 q8 C$ @9 k7 n* ?+ K0 ^0 Z6 C2 s) N出锅，装盘。
- s6 [. R& K: |& |7 |9 D
) ]* h- V: D5 l6 Q　　& z) D  h( a5 A2 U0 w! J
) X& v, E3 j" T% I' k- _  I0 K9 |7 b
# m* O7 V( `. J' }4 G( N2 B& _

7 c6 J7 g$ p4 u! _/ i