今天要继续吃完剩下的单丁半根老油条，用来做个香脆好味的卜脆豆芽炒肉松。广东人在吃艇仔粥时，都喜欢撒些炸香的卜脆与粥同吃，以增加口感。同样这道小炒在惹味的豆芽肉松里拌入翻炸过的油条圈，卜卜脆的感觉真过瘾，下饭更是不错！
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  i" I( i3 u5 Z材料：油条半根（单丁一小条）剪成圈、肉碎2两、黄豆芽半斤（去尾切碎）、韭菜少许（切粒）、橄榄菜1匙   [7 ]$ ?7 m2 q- d$ e$ f

5 F2 ]6 ^: i6 H3 t* q4 h准备工作（见图下注解）
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7 c2 \& {6 d% w7 |- m 爆香蒜蓉再下豆芽炒香，下少许盐调味，盛起 8 A0 N3 \: y0 N6 `# H- B
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蒜蓉和橄榄菜同爆香，放入肉碎炒熟
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7 V$ a9 ]( z% R. D% p; o7 a* S豆芽和韭菜一同回锅拌匀，最后撒上卜脆即可
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8 i# n& v) G5 O5 S7 ?+ B6 G老油条新吃法：卜脆豆芽炒肉松 4 `- i7 y9 j7 f# ?2 D% l

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这道菜不错的.非常喜欢

颜色好看，又简单，高啊。肯定是楼主自己发明的家常菜。谢谢分享

似乎油重了一点
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