请兄弟们顺手按下红心！给点支持！: N: _* v- h/ ?0 H3 l8 O
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! w% \0 t4 f- [$ j1 K2 e- a' |我拍的照片都是手机拍摄，200万像素的手机，效果可能不太好，而且我也不会任何ps。所以全部都是本色出演！！哈哈！大家见谅！; w: T! \6 b: D1 c0 J( s  Q" C
我最喜欢吃茄子了。不管咋烧我都喜欢，我最爱的茄子嵌肉给大家欣赏一下，进行了全程照相
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! X% y  L/ H  I4 b6 Y; e先来根茄子。茄子还是最喜欢吃绿皮的，实在没有红皮的也可以！0 e2 [4 i& ~8 q3 f" ]

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; D8 h" R# F$ o再来一堆今天的茄子，准备好了吗？！  Q! L3 X, z. X7 h, d. z9 A
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我在切哦。大概这么长就可以了！6 H5 M6 h" U9 w

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1 K# B" R: R* }+ T' i, ~看到我是咋切茄子的吗？就是切个十字型！# N# X  y# ?: i1 G7 k

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: {" m1 l7 J) H* C9 S! S然后是往里面嵌肉。看到了吗？要小心哦，一个用力，茄子就会断裂的！
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嵌好了。
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" P# b. ~  w+ c! ~锅里多倒点油，把茄子煎一下！只要表皮有点皱就可以了！5 q; u  }7 i- b+ J" t" }# a
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看煎到这样子就可以了！
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然后是把油倒出来，把煎好的茄子再倒回锅里。加水，加酱油，加糖。水要加到淹没茄子就可以了。
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/ Q8 G" E9 p; g% C% R4 B看，茄子在锅中烧的开心呢！快好了哦！收了汁就好了！记得加点盐！' A9 A! R$ q% P

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看，好了。看到边上煎茄子的油了吗？还可以炒炒素菜，有肉肉的味道，很香# z# X7 U' u) l6 N- y
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周末一家人的午餐集体照片！
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从色泽上讲 楼主的菜如果用红皮茄子做出来效果会更好

有点象我家的红烧茄子煲，只不过用的是花刀，不是十字刀

这个塞法海是第一次看见，一般都是把中间切开，然后再放肉的

俺们这里叫【茄盒】是用紫皮茄子做的，味道真的很好，很好吃！

这个在广东客家菜里面叫酿茄子，还有酿辣椒，酿豆腐，酿苦瓜，总的做法就是在菜里包上一团肉丸。

绿色的茄子和紫色的茄子在味道上有没有什么区别啊？

我们这里叫肉蹩茄，呵呵，奇怪的名字吧，我们不是把茄子切断，二十一整条一整条的夹肉

绿色的茄子耶，没见过啊，我南方这边都是紫红的，不知道为什么有什么区别

有同感，本人也特别喜欢吃茄子，在宁波吃的是细细的紫色茄子