醋溜木须的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，但怎么做醋溜木须最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道香气浓郁的醋溜木须吧。+ q- }6 p1 o) E1 @0 H7 C

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% X* F4 U1 }7 z9 `/ @醋溜木须配料:* |  t$ x6 O/ W& ^3 b& ]. G
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主料：牛里脊- w. t3 U6 ~# O9 m6 [- n, s  a
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辅料：黄瓜、鸡蛋、葱、姜
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- U9 u0 c/ L$ @调料：鸡精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、酱油、水淀粉2 V6 P- C+ d2 D$ A* g" g

) D: B& R3 f2 P$ q6 z醋溜木须特色：香气浓郁，酸甜可口。4 D6 y0 U: `6 w# D6 `
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醋溜木须操作:" O, `! \' J- F- E6 Q7 `5 o
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1、将牛里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆，黄瓜切片，葱姜切末；
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" u- R8 a% S$ h2 ^# |! m% r2、取一小碗，倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用；
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3、坐锅点火倒入油，待油热后放入肉片滑熟，倒出控油，倒入鸡蛋炒熟后，再放入肉片、黄瓜片大火翻炒，浇入调好的汁，淋香油出锅即可。
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5 R; U( H) ]0 h- L9 _( ?[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2010-9-12 11:27 编辑 ]

木须肉这道菜，百吃不厌啊。在北京的时候每当出去撮的时候必点的一道。

小时候每年大年30桌上必有得菜，很喜欢！

我自己一个人在外吃饭的时候点的频率最高的几个菜之一。包括盖饭也是。

一道地道的东北菜，每次下东北菜馆都是必点的菜啊！这次可以学着自己做一下了。

一听就非常喜欢这道菜，喜欢酸酸的感觉，有机会尝试做一下！

木须肉的味道真的很不错，不过平时我不是这样做的

醋溜木须是酸的菜吧，看你介绍的很简单特别，味道也应该不错。

木须肉这道菜经常吃，但是不明白木须肉里面为什么会有鸡蛋？

木须肉还有这一雅称啊 ，楼主这是用牛肉做的。我吃得一直是大肉，，，& u; R  Y% o8 J$ U* l0 i9 K
做的蛮有食欲，赞一个