原料:
1 ]8 W: s$ \9 }) B" g$ c" W3 Z0 {
! `$ x" R, U; p8 K& K7 Q笋鸡 (poussin)一只约450g, 香菜20克,姜10克, 盐少许,香油三勺, 红又少许, 糖,生抽, 葱姜蒜末各少许.
1 o1 k5 ]" Q& A! ~$ g% ~: R4 u$ |- _; P0 ^# n  W* K, q, M" `
做法:
5 @1 X; i+ Y" n5 N+ a5 C8 v2 }8 q6 h- J
1. 将笋鸡洗净,末少量盐,在加了姜块的温水中(似开未开)中煮20分钟.- V- l5 w$ N! [) {" @
2. 将鸡用冷水冲凉,抹上香油,静置10分钟.切块装盘,用香菜装饰. 可略加红油.: }1 L( C' c' x4 c
3. 糖,生抽, 葱姜蒜末调成味碟.

这道菜俺会做，不过不是煮，是烫，烫出来的更嫩

哈哈哈哈，这道菜我也会做呢，支持一下

这道菜全国各地几乎都有，个人认为上海的最地道入味。

buy 2 for 3英磅？　! a0 i" I4 j( \. ^  d" n6 T: e- v9 a
新鮮嗎？

是地球人都会做滴！楼主同学