注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料: X5 J7 {5 V- ]: U
金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇
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1 b& q# {3 p+ x! u% f! T1 l来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许
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将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎  c; s  p2 F# r
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" ?& }7 J3 k: P; A8 B, J( h3 H起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用; z* x0 w6 N$ R) J1 I- b

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7 B) V. H, _+ Z! u* K' B, C接着放入白灵菇，同样的处理方法
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锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。
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, R5 k6 b1 K) r" V炒好的酱装盘
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4 ?/ L; ^5 ]4 |+ Z7 _- ?* y- R将少许红椒和小葱切碎
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( e) {% r6 ^3 n2 G+ O7 e9 N- N
% i" O! E' h0 m' r3 j% y成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。, W. {5 Z- w# P# C4 X" z5 |
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[ 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 ]

简单，易做，有看相，谢谢楼主

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！