原料配方：/ |) S& N( I/ W9 K: @ 皮料：熟标粉12千克红糖2.25千克食油1.5千克饴糖5千克碳酸氢钠25克水4千克 % o7 \) F! w1 x: Z! V. n( _ 馅料：熟标粉1千克绵白糖3千克蜂蜜1.75千克桂花250克 3 ]% e% R1 d, O1 ]1 ~( C浆料：白砂糖3.5千克饴糖7.5千克蜂密1.25千克桂花250克炸制油6.5千克桂面用芝麻仁8千克0 x3 j6 M; q- s% V) y+ ] 制作方法：0 w  L. U: o  ?! P! I  p 1.和皮面：先将熟面粉倒在案板上摊成圆圈，再将红糖加水溶化，倒入饴糖和食油搅拌均匀，加热煮沸倒进面圈内，加上碳酸氢钠，和成软硬度的面团。& K8 i- l( ?4 m) k. l$ K3 w. L 2.制馅：先将熟面、锦白糖、桂花拌匀，再将蜂蜜加温化开倒入，擦拌均匀。 9 _: K1 k5 _; B& \3.制坯：称取皮面24克、馅6克包成圆球形待炸。6 u  B8 g/ L4 S  Z4 l" f5 v 4.炸制：油温升到200℃左右下锅炸制。炸前先将坯放在冷水中浸泡一下，目的是浸去浮面，减少油锅杂质；同时可防止露馅、脱皮。放入油锅炸至毛坯浮起呈棕黄色，表面出现小裂纹时即可捞出。5 B0 o( @& S4 o! m 5.挂浆粘麻：待浆料熬至116℃左右，将炸好冷却的半成品分次倒入浸泡片刻，捞出粘麻，要粘裹均匀。 , s. v  Q7 @% _0 j! l4 c2 A+ D1 ]质量标准：" M) Y% O( o$ x$ j5 W3 F* l 形态：圆球形，大小均匀，每千克20个。3 \  ]) {- y: d/ Q( F 色泽：棕黄色，均匀粘附乳白芝麻仁。9 ^8 ~/ K& ?4 d% n 组织：酥松柔软，拔丝，不玷牙，无杂质。7 t8 T1 ^, b6 P& E 口味：绵甜可口，具有蜂蜜及桂花香味。- I" _/ c- j2 u& y/ W4 ]

看得我流口水了~这个一般都是在外面买了吃 自己做不来

这个菜看起来很不错啊，不知道味道怎么样呢，做工也不复杂啊

怀念起小时候吃的芋头糖来了  很久很久没有吃过了

这个有一点复杂，要做的话得专门抽出一天时间来

图片太少了。不过“闻喜煮饼”这个名字真好听啊。

說的簡單，這個真不好做，真做出來也不一定好吃，最愁著炸東西，各種難受

这个点心和我们这的叫麻雀头的点心特别的像，不知道胃口怎么样了。

好像广东的一种过年吃的食品 味道应该有点相像吧

跟麻球差不多，呵呵，应该会很好吃的！谢谢楼主！