芦笋烤培根

中医医书里，则称芦笋为“龙须菜”，说它性味甘寒无毒，有清热气，利小便的功效。也就是说，即使暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴，都可吃芦笋清热止渴。既有清凉降火作用，在夏日当然大行其道。当然在这里介绍的菜一般都是情淡若水爱吃的，芦笋因为有抗癌的作用，所以是夏季家里常备的蔬菜之一，不过爱吃总是要付出点代价，那就是芦笋其实很难打理。今天介绍的芦笋培根，如果不算清理芦笋的时间，烹调总共花不到一刻钟，培根的油落入芦笋里，混合着芦笋的香。
) P* b: W" J2 H% Z3 l6 l  S
! c8 g! z- k1 s- q5 a7 e! B0 N　　原料：芦笋，培根，盐，色拉油$ f+ _: B& B2 y3 y6 @6 g+ K

6 a& C1 ~+ K" c　　配料：黑胡椒9 |6 m# U9 Y/ H+ S. w( r

5 U, w% b$ Y/ Z: M
: t# h' z8 f) _; ~( _! a9 d做法：' z+ I, U" g9 C2 _0 w: T
: f# y4 M+ g2 y4 F( C, `; o
　　芦笋清理干净，摘去老茎，切成段，培根横着一切二
# U1 \8 V0 n9 \, U7 t: F6 c/ _, Z- [* Y; h
　　烧开一锅水，将芦笋段放入，并加入适量盐和油，将芦笋汆至刚好断生后捞起7 |! U; i" _5 Q- d6 w) z: O

1 e) i6 P/ r+ _! Z7 H　　每片培根包裹三到四根芦笋，用牙签固定好
8 p( x6 |2 l  P
+ @" ]) t/ H" A　　烤箱200度预热后，将培根卷放在烤盘内，烤15-20分钟即可
' k0 R5 G2 G" U; A* w5 D. I' {) E4 B4 c1 z. |' d
　　吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可
% j! H& d# i. G, R1 Q& T( o* [1 s# S5 }7 N1 A0 Y# B$ D% G% F