养生粥火锅

粥火锅可谓是冬日里一种既能驱寒又充满营养的美味~和传统意义上的火锅一样，我们可以按照自己的喜好随意安排材料，上到山珍海味，家禽蔬菜，无一不可～ 这样涮完之后的浓粥可是更加养生的美餐～尤其是当早餐享用～暖胃啊～
; H# P% Q3 z4 C/ W& Z
# h2 l" @* e+ R* z+ _$ C
$ W6 m/ L% T  \6 F! r3 D2 P做法其实很简单，事先熬好一锅香浓的粥（我用的是鸡肉文火一个小时熬制的鸡粥，适当调味），这也就等于准备好了汤底。然后把粥架到小火上，让它保持在很高温度却不沸腾，接下来的就可以享受把材料一点一点放进去烫熟再享用的乐趣了～材料我准备了豆苗，香菇，金针菇，平菇，猪肉，牛肉，香菇贡丸，自己打制的鱼丸（这个比熬粥还费时间：），芋丝，萝卜，虾，墨鱼，日本豆腐（为了增加口感将豆腐切块之后下油锅炸成金黄）。 - k* V' ]0 O5 d
% g' L4 p' w$ |: r* C
2 P3 A, R) s, Z  t3 H; \

; w- G2 A- w, V9 a& t, u! I6 f' S2 @. v# m0 }

/ B& f% w$ K8 v) i* k' p. Y
+ X8 C2 i) r8 ~3 h/ W4 a3 ?6 f7 [0 J7 c6 g# a" `$ e( Y1 ^! O

2 W; W0 E8 z' M0 }3 H
. Q" x4 Z7 Q% W" v8 i2 I: l' X1 I9 r8 h6 b% u" e7 k
" F5 x: h& [$ e" i: d" \

! N) a3 |6 b) t2 X/ @! w
* O, F/ R3 T9 H
3 P/ H# E7 T# I: k% n, T5 K. f$ u0 h, l4 Y- q

$ m- O7 y; S; k" C: E% _* d/ W. `' v8 j% o9 Q
/ X# |, C0 x/ T

: [: e- l& M8 A) R- R" n: p9 O! H5 G' N. X: m" q$ p8 T

" i! d3 }, f$ D& ]' u2 H  D) \材料放入粥中之后要稍微等一下，因为温度虽然高但是不像传统火锅上热那么快～焦急等待之后，夹出一片牛肉，连着表面附着的粘稠的鸡粥，送进嘴里～顿时只能用四个字来形容“烫～烫～烫~烫~”紧接着就是一阵“吸流”声。。。之后就学乖了，充分做足了降温工作之后才敢往嘴里放～～; Y8 F; H6 M& l: N! Q
7 l3 W; U: U# L- W5 J8 J
- L0 c) j; x$ q- v3 b
7 o6 V8 N) T+ O& v
" p  T/ Q/ t3 R' [% L# I4 Q
8 Q( j6 [, V4 M% D, T& d" h" g
- t% N* U2 ?0 |
等材料吃得差不多了，这个时候才是关键。此时的粥已经不再是简单的鸡粥，而是汇集了众多食材精华的杨生佳肴～～～用小碗盛出，轻轻吸流进嘴里~望着黑咕隆咚的窗外，“嘿嘿～天冷不怕，咱有热粥驱寒～” . t: C$ a9 [2 Z

. f! t/ }+ s) r9 d& d一顿饭下来粥是肯定喝不完的，这样几天的早餐都有了着落了～
( x5 s8 ?2 N( N. H7 L( z" ]8 Q# H* F7 q! @+ _
[ 本帖最后由 飞鹰 于 2007-2-1 03:47 PM 编辑 ]