做法：
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( f1 e8 F$ d5 P% Z4 H) L& ^1 h1.雪梨去籽去皮切瓣，瘦肉切好后在开水锅内煮去血污捞出待用。5 a2 E: E. b8 x9 ?
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2.枸杞泡透，桂圆肉洗净，生姜去皮切片。2 ?' D! S6 `/ e0 V5 q+ o
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3.在炖盅内加入瘦肉，雪梨，枸杞，桂圆肉，生姜，盐，冰糖，绍酒。注入清汤，加盖，入蒸锅隔水炖一小时即可。; U8 B% }; G5 U- [
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在茶餐厅吃过。秋天风高物燥，炖雪梨就很合适。