1.
4 ^0 s8 z" s4 u' z7 P. {: |白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天  （注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油）4 @% b0 \! K5 }% |

( s" e8 Z. g9 T# F 2.腌了半天后，挤掉水分  8 Z5 b0 B+ R$ Q% ?/ ]) \

4 d% b6 g1 J4 Z; Y. u  Q. B3.准备好：姜，蒜，苹果，梨  o. E  J8 \! \& B% d$ b, d% h
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4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 . {- ?$ n! C- S( O) e7 N

$ X" R% m, E* ?4 |5.辣椒面，盐，味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
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6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀  : E3 ^4 D# X/ h! m0 D# W
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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 % w! B) s2 d! j! x, x* ?
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8.搅拌
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9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹上！
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- p5 q. Z( t& e8 P8 m1 Y  10.接着抹.........  
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+ z# {" Q+ R8 H) q 11.整棵都抹好了.* h  x! K: i% P0 O, J# y
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12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。7 f" B! Y+ x5 h6 Q. ]/ b* G% K
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13.3—5天后成功
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肯定不好吃...棒子的东西拿在我们这里就和垃圾差不多...只能扔出去...

这道菜是我曾经的最爱，想当年在哈尔滨上大学时，第次开学，总有朝鲜族的同学带一些像：泡菜，辣白菜，倒拉几，辣椒酱等等，宿舍的兄弟们硬是啥也不就要把辣白菜一人一条撕开吃光才算，再把大家带来的特产一起消灭干净，真是痛快！好怀念那段日子！

照着做一下，应该会很好吃！

一整棵白菜要洗干净不容易啊！

可惜要等三五天才能吃.