版主评語: btta

一贴一菜，多于的我就删除了。

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5 r: R; v) i9 E2 T; c+ Q! ~  m遗传自老爸，我很喜欢吃点心，尤其是像牛舌饼之类的香酥小点
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每次回国时，都会去“稻香村”选它一大盒，想想就很爽~~~
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可身处这个蛮夷之地，真的是没得吃，没得见，没得选   n8 P8 s7 A8 D  v
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无奈之下，只好自己动手丰衣足食
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0 J2 H; o0 w. G2 K" Z7 w美味一口酥，两种味道：香甜豆沙vs香酥油盐: K, e! S' N' w+ R( b+ C

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这是用煮红豆的水蒸的米饭，有一股红豆的淡淡清甜，味道很是独特~~：
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******香甜豆沙 第一步：
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8 G1 Q# y7 o2 s" l) f, o5 F" J1：红豆煮烂，沥去水分，将红豆用勺背碾碎成泥，加入适口的糖，搅拌均匀 1 D; M5 ?" A  {
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2：煮红豆的汤可是个好东西，不能浪费，用它和面，剩下的用来蒸米饭，图片在上面 9 t4 V: P+ \& B" l8 x( k6 m+ i: E

7 @! f/ q- W3 O' u9 G1 Q4 y3/4：一勺面粉放入小盆中，再三勺面粉放入大盆中（盛粥盛汤的大勺子）
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5：小盆中的面，加适量温水和成普通面团，盖上湿布醒面 * L5 G3 h8 G1 q

8 _9 \7 y7 t5 B: U" g0 d5 e) v6：大盆中的面粉加入一勺半的油（炒菜油即可），适量的温水和成面团，盖湿布醒面
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*****第二步 ( ?! z) Z( S! N# n- g

' L' X1 q. A3 }- t1：将醒好的大小面团揉在一起成大面团，揉成长条切均匀的小块，两个饺子皮大小   g8 ~: k- D; Z3 A, E6 B

! G7 V/ i' O3 z5 C) P2：取一小块面团擀平，放入豆沙馅
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7 X" g6 H" t9 ^. V3：捏起边缘向中间聚拢捏紧，类似捏包子
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- v, Q' L- c8 s3 x5 f6 `  {4：翻过来轻轻压平
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5：用手攒成长椭圆型
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! t6 Y1 `0 ]: M6：烤盘底刷油，均匀的在每个上面刷上蛋黄液，然后撒上芝麻，入烤箱预热180度15分钟8 _- K4 q$ h7 y! T+ P" [

  ^9 B* K% e# e# ~$ }, I  o( V[ 本帖最后由 btta 于 2007-2-2 04:28 PM 编辑 ]

你真的会做？这下惨了，不知道有多少侠妹妹上当了！1 T; l& E  I1 u2 }& S* x$ t  c4 U

5 n8 H7 _9 F! O0 s8 x我现在就想吃！