咸柠檬蒸乌头鱼

三口之家的温馨晚餐——3菜+1汤
% V- z' t! _+ i% s% x- p  E青椒炒玉米；咸柠檬蒸乌头鱼；腊肉酸豇豆；花生眉豆木瓜煲鸡脚/ v; c+ a3 L$ [9 c4 U; X
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咸柠檬蒸乌头鱼; [: c# ?6 w- s" U2 t
材料: 乌头鱼一条(8两), 咸柠檬一个(小鸡蛋大小), 姜丝, 酒(也可不放姜, 酒，因为柠檬已经有去腥的效果)) k9 b) w& ?9 F) E0 h' |9 \
做法:, b7 m8 X$ h' H, u
　　1、乌头去鳞, 内脏, 留鱼膘(同蒸很香)，洗净用盐腌一会儿；
$ T- R5 ^; Y' y" |3 ^/ H　　2、把咸柠檬切成细丝, 连同姜丝铺在鱼面上, 淋上生抽, 酒, 少许油；
: v4 B  \' F* T) i0 `+ k( Z- N　　3、放在锅里隔水蒸十分钟即可。