特点：
色泽红润，口味鲜美。

主料：
水发海参300克，牛肉200克。
配料：
小葱、生姜、生抽、精盐、味精、鸡粉、葱油、上汤、料酒、香油、花生油、湿淀粉各适量。

制作方法：
（1）牛肉洗净切片，用刀拍一下，加调味腌制入味后，用湿淀粉做糊上浆。
（2）海参洗净汆水。
（3）将牛肉入五成热油中划熟捞出。锅内加葱油，炒葱段，变色后烹料酒，加上汤，放海参，调味，慢火烧透，加划好的牛肉，稍煨后勾芡，加香油，即可装盘。

真想吃啊  海参还没吃过呢 流口水ing 谢谢楼主了

海参和牛肉搭配很少见啊，不知道味道会如何

真的是很少见的菜式啊，下次做下试试，正好家里剩了几还冻在冰箱的海参，看样子是非常好吃的啊

名字起得很有意境，原来是海参和牛肉啊，以前从来没有试过两种食材一起烧，想必滋味应该不错。

海参贵不贵 我这乡下  没得卖的，牛肉倒是多的很

现在海参市场价格是多少啊
应该不太贵吧
回去试试

这道菜没吃过，有道类似的菜用的是鸡肉，有空试做一下，看看好吃不。

完全没看出体现菜名的地方，估计是牛肉加海鲜搭配，但是不是说忌讳这种搭配啊

听名字就知道是道中国菜，不过海参挺名贵的，一般人可吃不起啊。